Edgy veggie satsar i Sverige

Edgy veggie är ett bolag specialiserat på seitan och som ser en marknadsnisch i vegetariska och veganska produkter vilka inte är baserade på soja eller ärta.
Bolagets produkter är istället baserade på veteprotein och lanserades i Sverige vid årsskiftet.

Nu lägger man försäljning och produktutveckling i ett svenskägt bolag.
Det är det danska bolagets tidigare grundare som tar över i samarbete med två svenska partners.

Edgy veggie AB ägs av Katarina Furin, Josef Claudén och Sebastian Bergfeldt.
– Vi vill fokusera på Sverige eftersom vi set ett stort gap i marknaden när det kommer till utbudet av vegetariska och veganska produkter som inte är baserade på soja eller ärta, säger vd Katarina Furin.

Den stora fördelen med veteproteinet är enligt bolaget att det ”ger en extremt fördelaktig textur utan en massa tillsatser”.
Man påpekar också att veteproteinet är helt smakneutralt och att seitanprodukter har väldigt korta ingredienslistor.