Måltiden handlar inte bara om mat den handlar om gemenskap. Det visar Medelhavsrapporten 2025, framtagen av Accademia Di Luca i samarbete med Food & Friends. Nästan hälften av svenskarna förknippar italiensk matkultur med samhörighet, och fler säger att de mår bättre när de äter tillsammans med andra.
Enligt rapporten Måltiden som förenar äter åtta av tio svenskar minst en måltid i veckan tillsammans med andra, och nästan hälften gör det dagligen.
Två tredjedelar uppger att gemensamma måltider bidrar till trivsel, medan en av fem ser ensamätande som något negativt för både humör och hälsa.
– Rapporten visar att gemenskapen runt måltiden har ett värde i sig. Att laga och äta något enkelt tillsammans skapar både glädje och balans, säger Håkan Jönsson, måltidsforskare vid Lunds universitet.
När svenskarna får välja vilken matkultur som bäst speglar gemenskap och livsnjutning toppar Italien listan.
47 procent kopplar italiensk mat till samvaro, och landet är också det resmål flest förknippar med goda matupplevelser.
– De starkaste minnena handlar ofta om måltiden skratt, samtal och att dela något gott. Det är det som gör medelhavsmaten så speciell, säger Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca.
Bland unga vuxna ses gemensamma måltider som ett sätt att skapa balans i vardagen, medan äldre oftare äter ensamma.
Även politiska skillnader märks vissa väljare äter nästan alltid tillsammans, medan andra i högre grad äter ensamma. Skillnaderna visar att matvanor inte bara handlar om smak, utan också om värderingar och livsstil.
Den klassiska medelhavskosten, med mycket grönsaker, fisk, baljväxter och olivolja, framhålls som ett exempel på hur hälsa och gemenskap kan förenas.
Rapporten beskriver hur denna matkultur bidrar till både välmående och livskvalitet och fungerar som en modell för hur fler kan skapa bättre vanor i vardagen.
