Etikettarkiv: dagligvaruhandel

Rekordår för Gekås Ullared, 27,5 miljoner i premie till medarbetarna

Efter ett historiskt starkt 2025 summerar Gekås Ullared sitt bästa år hittills. Den totala försäljningen närmade sig 7 miljarder kronor, vilket nu resulterar i en rekordpremie till företagets medarbetare. Försäljningen ökade i hela verksamheten. Under 2025 ökade Gekås Ullareds totala försäljning med 9,3 procent jämfört med föregående år. Omsättningen omfattar varuhuset, restaurangerna och boendeanläggningen och …

Fortsätt läsa ”Rekordår för Gekås Ullared, 27,5 miljoner i premie till medarbetarna”

Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring

När Paulig under 2026 markerar 150 år i livsmedelsbranschen blir det också en påminnelse om hur långsiktighet, värderingar och förmågan att läsa konsumenttrender kan bygga konkurrenskraft över generationer.Företaget, som startade som ett litet kafferosteri i Helsingfors, har gradvis vuxit till en internationell aktör verksam i 13 länder. Det som började med en tydlig idé att …

Fortsätt läsa ”Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring”

Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!

När svinn diskuteras i butik handlar det ofta om stöld. Men den största förlusten uppstår sällan i kassan utan i driften.Bakom kulisserna finns en tyst kostnad: kylsystem som tappar effekt, dörrar som lämnas öppna och temperaturavvikelser som inte upptäcks förrän varor redan måste kasseras. Det här svinnet syns inte i statistiken över snatteri eller inventeringsavvikelser, …

Fortsätt läsa ”Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!”

E-handelsdata ger nya insikter om hur kunder handlar i och utanför dagligvarubutiken

Nya konsumentdata från Wolt ger en fördjupad bild av hur svenska hushåll kombinerar digitala köp med den fysiska dagligvaruhandeln. Analysen, som bygger på beställningsmönster under 2025, visar att e-handel i allt större utsträckning fungerar som ett komplement till butiken snarare än som en ersättare. Statistiken pekar på ett tydligt vardagsbeteende där konsumenter använder digitala kanaler …

Fortsätt läsa ”E-handelsdata ger nya insikter om hur kunder handlar i och utanför dagligvarubutiken”

Clas Ohlson avslutar året starkt med sortiment och kundmöte i fokus

Clas Ohlson ökade försäljningen i december jämfört med föregående år och summerar därmed sin starkaste decembermånad hittills. Tillväxten drevs framför allt av organisk försäljning, samtidigt som utvecklingen var positiv på samtliga hemmamarknader. Nettoomsättningen i december uppgick till 1 676 miljoner kronor, en ökning med 5 procent jämfört med samma period föregående år. Den organiska tillväxten stod …

Fortsätt läsa ”Clas Ohlson avslutar året starkt med sortiment och kundmöte i fokus”

Risk för prishöjningar trots sänkt moms på mat

Trots att momsen på livsmedel ska sänkas under våren 2026 finns en risk att priserna ändå stiger. Ekonomer och prisbevakare varnar för att effekten av momssänkningen kan bli kortvarig eller i vissa fall helt utebli om prissättningen justeras upp efter införandet. Bedömare pekar på risken för en så kallad ketchupeffekt när momssänkningen träder i kraft. …

Fortsätt läsa ”Risk för prishöjningar trots sänkt moms på mat”

Broccoliblad blir ny resurs IKEA lanserar soppa på outnyttjad gröda

Hälften av alla broccoliplantor i Sverige går till spillo redan vid skörd. Nu har Axfoundation, Grönsakshallen Sorundaoch flera aktörer i värdekedjan utvecklat en metod för att ta tillvara de översta broccolibladen och IKEA Sverige blir först ut att lansera en kommersiell produkt baserad på råvaran. Resultatet är en broccolibladsoppa som serveras i IKEA:s svenska varuhus från den 13 januari 2026. Soppan …

Fortsätt läsa ”Broccoliblad blir ny resurs IKEA lanserar soppa på outnyttjad gröda”

”Naturlig” sötning ifrågasätts en utmaning för handelns sortiment och kommunikation

Under flera år har ”naturlig sötning” fungerat som ett effektivt signalord i butik. Honung, agave och olika råsocker har getts en tydlig plats i hyllan som ett mjukare alternativ till vitt socker. Men i takt med att forskningen nyanserar bilden av sötning blir frågan allt mer relevant för handeln: vad betyder egentligen ”naturligt” och hur …

Fortsätt läsa ””Naturlig” sötning ifrågasätts en utmaning för handelns sortiment och kommunikation”

Nyårsdagen visar vad konsumenten prioriterar

Nyårsdagen har länge varit en dag präglad av stängda verksamheter och reducerade öppettider. Samtidigt visar internationella exempel att delar av handeln, särskilt dagligvaror och närservice, i allt högre grad väljer att hålla öppet. Det säger något om hur konsumenternas förväntningar förändras och om vilken roll handeln förväntas spela även under helgdagar. I sin genomgång av …

Fortsätt läsa ”Nyårsdagen visar vad konsumenten prioriterar”

Matprisåret 2025: Dubbel smäll, priskrig och ljusare framtid för konsumenterna

Matprisåret 2025 började med vad Matpriskollen beskriver som en ”dubbelsmäll” för konsumenterna. I januari och februari steg livsmedelspriserna med upp till 1,3 procent per månad den kraftigaste ökningen sedan inflationschocken 2023. Priser på kaffe, kött och bär rusade, medan olja, vinäger och frukt blev billigare mot årets slut. Kaffe ökade mest med hela 20 procent, …

Fortsätt läsa ”Matprisåret 2025: Dubbel smäll, priskrig och ljusare framtid för konsumenterna”