Ett växtbaserat alternativ till cottage cheese lanseras nu i svensk dagligvaruhandel. Det är Züger Frischkäse som, tillsammans med Kale Foods, introducerar ekologiska Cottage Pearls en produkt som fyller en lucka i den proteinrika mejeri- och vegokategorin.
Cottage cheese har under de senaste åren etablerat sig som en stark proteinkälla i både tränings- och vardagskost. Trots det har ett växtbaserat alternativ saknats på den svenska marknaden. Den nya produkten är baserad på soja och mandel, tillverkad av sojabönor från EU och positioneras som ett ekologiskt alternativ med högt proteininnehåll.
– Ett växtbaserat alternativ till Keso är en av de mest efterfrågade produkterna i kategorin just nu. Med Zügers ekologiska Cottage Pearls kan vi erbjuda marknaden ett premiumalternativ med högt proteininnehåll och stark konsumentattraktion, säger Conny Swahn, vd på Kale Foods.
Lanseringen sker via ICA och innebär att handeln får möjlighet att bredda proteinsegmentet ytterligare. I takt med att fler konsumenter identifierar sig som flexitarianer ökar efterfrågan på alternativ som kombinerar funktion, smak och växtbaserat innehåll. Det gör att produkter som efterliknar traditionella mejerivaror kan fungera som ett naturligt insteg i vegokategorin.
Samtidigt väcker lanseringen frågor om placering i butik. Ska produkten exponeras i vegohyllan eller nära traditionell cottage cheese för att driva konvertering? För handeln handlar det inte bara om sortimentsbredd, utan också om hur kategorierna organiseras för att maximera merförsäljning.
Med ett ekologiskt alternativ i segmentet tar proteintrenden ytterligare ett steg in i den växtbaserade delen av mejerihyllan. För butiker kan det innebära en möjlighet att attrahera nya kundgrupper utan att direkt konkurrera med befintliga vegoalternativ.
