Etikettarkiv: Protein

Alpro stärker näringsprofilen, möter växande efterfrågan på funktionella frukostval

Alpro breddar sitt växtbaserade erbjudande genom att berika grundsortimentet med fem essentiella näringsämnen. Satsningen sker i en tid där intresset för hälsa ökar samtidigt som många konsumenter upplever osäkerhet kring frukostens näringsinnehåll. Alpro lanserar konceptet ”5 Essential Nutrients”, där produkter i grundsortimentet berikas med bland annat kalcium, protein och vitaminerna B12, D2, B6 och B2. …

Fortsätt läsa ”Alpro stärker näringsprofilen, möter växande efterfrågan på funktionella frukostval”

Köttbrist öppnar för nya proteinval i butik

Svenskt kött blir allt svårare att få tag på, samtidigt som efterfrågan på protein fortsätter att öka. Nu pekar mjölkbönder på en lösning som redan finns i systemet men som sällan lyfts fram i handeln. Under det senaste året har många butiker märkt av en tydlig brist på svenskt kött. Samtidigt ligger efterfrågan kvar på …

Fortsätt läsa ”Köttbrist öppnar för nya proteinval i butik”

DAVA Foods stärker innovationsfokus, ny programansvarig ska driva BioSolutions vidare

DAVA Foods Sverige tar ett tydligt steg i sin innovationsresa genom att rekrytera Helena Södervall till rollen som Program Director för BioSolutions. Samtidigt får hon ett seniorrådgivande ansvar inom compliance och operation, vilket pekar på att bolaget nu går in i en mer genomförandeorienterad fas där utveckling ska omsättas i praktisk produktion. Rekryteringen sker i …

Fortsätt läsa ”DAVA Foods stärker innovationsfokus, ny programansvarig ska driva BioSolutions vidare”

Färdiglagat protein tar plats i butik, Kronfågel breddar Ätklar i både kylt och fryst

Efterfrågan på snabba och proteinrika måltidslösningar ökar. Kronfågel utvecklar nu sitt koncept Ätklar färdiglagad kyckling redo att ätas direkt med nya produkter i både kyldisk och frysdisk. Ätklar lanserades våren 2025 och utökas nu med tre nyheter en kyld variant och två frysta produkter. Sortimentet omfattar färdiglagad kyckling i olika smaker och format, anpassade för …

Fortsätt läsa ”Färdiglagat protein tar plats i butik, Kronfågel breddar Ätklar i både kylt och fryst”

Protein från luft kan bli nästa steg i butikens sortiment

En ny typ av protein framställt med hjälp av koldioxid, elektricitet och mikroorganismer tar nu klivet in i ett av dagligvaruhandelns snabbast växande segment. Det finska bolaget Solar Foods visar hur ingrediensen Solein kan användas i proteinrika drycker. Bakom satsningen ligger en ambition att erbjuda ett alternativ till både mejeribaserade och växtbaserade proteiner. I takt …

Fortsätt läsa ”Protein från luft kan bli nästa steg i butikens sortiment”

Växtbaserat alternativ till cottage cheese tar plats i butik

Ett växtbaserat alternativ till cottage cheese lanseras nu i svensk dagligvaruhandel. Det är Züger Frischkäse som, tillsammans med Kale Foods, introducerar ekologiska Cottage Pearls en produkt som fyller en lucka i den proteinrika mejeri- och vegokategorin. Cottage cheese har under de senaste åren etablerat sig som en stark proteinkälla i både tränings- och vardagskost. Trots …

Fortsätt läsa ”Växtbaserat alternativ till cottage cheese tar plats i butik”

Japanska Ajinomoto testar kaffe utan bönor nytt steg för framtidens dryck

Kan kaffe produceras utan bönor och fortfarande smaka som vanligt?Det frågar sig den japanska livsmedelsjätten Ajinomoto, som nu lanserar en dryck där kaffebönor delvis ersätts av växtbaserade ingredienser och det nya proteinet Solein. Målet är att minska klimatpåverkan och utforska nya sätt att framställa drycker med lägre resursåtgång. Den nya drycken, kallad GRe:en Drop Coffee, blandar …

Fortsätt läsa ”Japanska Ajinomoto testar kaffe utan bönor nytt steg för framtidens dryck”