Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Efterfrågan på snabba och färska måltidslösningar fortsätter att växa. Det visar nya siffror från Salico, där produktionen av färdigpackade sallader ökade med 36 procent under vecka 23 jämfört med samma vecka förra året. Under veckan producerades närmare 168 000 wraps, sandwichar, frallor och baguetter samt cirka 130 000 färdigpackade sallader. Utvecklingen speglar en växande efterfrågan …
Fortsätt läsa ”Fler väljer färska måltider i farten – salladerna ökar med 36 procent”
Vassle, fiskrens, brödsmulor och hjortronkärnor är knappast råvaror som brukar förknippas med en galamiddag. Men i höst ska kockar och livsmedelsproducenter i Norrbotten visa vad som händer när sådant som normalt kastas får nytt liv. Genom Framtidsreceptet 2026 vill initiativtagarna undersöka hur matsvinn kan omvandlas till nya möjligheter för livsmedelsbranschen. En stor del av den …
Fortsätt läsa ”Kan det som slängs i dag bli morgondagens delikatesser?”
Stölder, hot och ordningsstörningar fortsätter att vara en del av vardagen för många svenska butiker. Samtidigt visar en ny analys från ICA att brott mot företag får allt mindre uppmärksamhet i kommunernas trygghetsarbete, trots att utsattheten ökar. Svenska kommuner har under de senaste åren byggt upp betydligt starkare strukturer för sitt brottsförebyggande arbete. Analysen, som …
Fortsätt läsa ”Färre kommuner uppmärksammar brott mot företag trots ökad utsatthet i handeln”
I sommar får besökare i centrala Stockholm möjlighet att uppleva ett välkänt godis i en ny form. Genom ett samarbete mellan BUBS och Kennys Gelato lanseras en gelato inspirerad av smaker från godissortimentet. Lanseringen sker den 12 juni och pågår under sommaren i BUBS-butiken på Norrlandsgatan. Sortimentet kommer att variera löpande med olika smaker, där …
När sommarens första stora fotbollskväll drog igång ökade svenskarnas beställningar av hämtmat. Men medan fotbollsfans runt om i Europa laddade upp med kebab, nuggets och andra klassiska snabbmatsfavoriter valde många svenskar något helt annat sushi. Ny data från foodora visar att antalet beställningar ökade under torsdagen den 11 juni jämfört med tidigare veckor. I Stockholm …
Fortsätt läsa ”Svenskarna höll fast vid sushin när fotbollssommaren drog igång”
Med fokus på färskvaror, lokala leverantörer och en förbättrad köpupplevelse testar City Gross ett nytt butikskoncept i Linköping. Satsningen ska ge svar på hur framtidens stormarknad kan möta kundernas förändrade förväntningar. I stadsdelen Djurgården har en ny pilotbutik slagit upp portarna. Butiken är tänkt att fungera som testplattform för kedjans fortsatta utveckling och innehåller flera …
Fortsätt läsa ”Ny pilotbutik i Linköping ska forma nästa steg för City Gross”
Vad påverkar egentligen svenska konsumenter när de står framför butikshyllan? En ny kartläggning visar att svaret i stor utsträckning beror på ålder. Medan yngre konsumenter gärna söker stöd i forskning och officiella rekommendationer lutar sig äldre oftare mot egna erfarenheter och invanda vanor. Samtidigt finns en gemensam nämnare: många tycker fortfarande att det är svårt …
Fortsätt läsa ”Generationerna tänker olika när de väljer mat”
Det svenska kafferosteriet Löfbergs har tecknat ett nytt avtal som gör företaget till europeisk kaffepartner åt Circle K. Samarbetet omfattar omkring 4 000 stationer i tolv länder och innebär en betydande utökning av företagets närvaro på den europeiska marknaden. Genom avtalet kommer kaffet att serveras på stationer i bland annat Tyskland, Polen, Nederländerna, Belgien, Luxemburg …
Fortsätt läsa ”Löfbergs tar plats på 4 000 stationer i Europa”
Svenska hushåll har fått mer pengar kvar i plånboken. Inflationen har dämpats, ränteläget har stabiliserats och reallönerna har stärkts. Trots det syns ännu ingen tydlig köpfest i handeln. Det visar den senaste konjunkturrapporten från HUI. Samtidigt som de ekonomiska förutsättningarna förbättrats påverkas många fortfarande av osäkerheten i omvärlden. Kriget i Mellanöstern, stigande energikostnader och en …
Fortsätt läsa ”Köpkraften är tillbaka men kunderna håller fortfarande igen”
En svensk chili dog med rapsgris, vita bönor och färska örter har utsetts till Årets Gatmat 2026. Bakom rätten står Ida Bauhn, vinnare av Årets Kock 2025, som tillsammans med Lantmännen vill visa hur svenska råvaror kan ta plats i nya sammanhang. Satsningen syftar till att förena svensk livsmedelsproduktion med matglädje och gastronomisk utveckling. Genom …
