Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
När Paulig under 2026 markerar 150 år i livsmedelsbranschen blir det också en påminnelse om hur långsiktighet, värderingar och förmågan att läsa konsumenttrender kan bygga konkurrenskraft över generationer.Företaget, som startade som ett litet kafferosteri i Helsingfors, har gradvis vuxit till en internationell aktör verksam i 13 länder. Det som började med en tydlig idé att …
Fortsätt läsa ”Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring”
När finalen av Ät!Stockholm 2025 avgjordes på Södertälje Science Park stod det klart att årets vinnare blev Ingrained en nytänkande korv från Frankly Good Grains. Produkten beskrivs som ett ”Isterband 2.0”, där gräsbeteskött möter svenskt korn i en modern tappning av ett klassiskt hantverk. Det som imponerade på juryn var kombinationen av näring, smak och …
Fortsätt läsa ”Ingrained vinner Ät!Stockholm 2025 modern svensk mat som möter framtidens behov”
21-årige William Asefaw har utvecklat en lampa som drivs av saltvatten eller urin en lösning som kan förändra livet för människor utan tillgång till el. För sitt arbete tilldelas han årets stipendium från Frixos stiftelse, som uppmärksammar unga entreprenörer som bidrar till ett mer hållbart samhälle. Frixos stiftelse, grundad av Fontanas skapare Frixos Papadopoulos, har sedan …
En ny trend i pizzasegmentet har fått branschens uppmärksamhet. Vid Dagligvarubranschens Leverantörsförenings höstmöte på Grand Hôtel i Stockholm utsågs Pinsa till Årets Dagligvara 2025. Bakom produkten står Di Luca & Di Luca, som med sin variant har lyckats kombinera italienskt hantverk med enkelhet och smak något som juryn menar har skapat en helt ny efterfrågan i …
En svensk godistillverkare tar plats bland några av världens mest innovativa företag. När tidskriften TIME presenterar listan Best Inventions 2025 finns ett välkänt småländskt namn med sida vid sida med aktörer som Apple, Google DeepMind och Stella McCartney. Det är den karakteristiska godistillverkaren från Jönköping som fått uppmärksamheten, tack vare sina unika smaker och sin igenkännbara textur.Patrick …
Fortsätt läsa ”Svenskt godis prisas av TIME som en av världens bästa innovationer”
Sverige behöver bli bättre på att klara livsmedelsförsörjningen vid kris. Forskare vid Linköpings universitet pekar på hur ny teknik och tätare samarbeten mellan producenter, leverantörer och handel kan minska sårbarheten. Mycket av den mat som säljs i svenska butiker är beroende av import. Det gör systemet effektivt men också känsligt. Pandemin och senare störningar i …
Fortsätt läsa ”Ny teknik kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap”
När Karriärföretagen presenterar sin senaste ranking placerar sig Valio i topp bland landets mest attraktiva arbetsgivare för ekonomer. För ett mejeriföretag kan det verka oväntat men förklaringen handlar om långsiktighet, innovation och ansvar. Valio har vuxit stadigt på den svenska marknaden sedan starten på 1990-talet och ökade sin omsättning med 20 procent det senaste året. …
Fortsätt läsa ”Valio utses till Sveriges mest attraktiva arbetsgivare bland ekonomer”
Kan blod bli nästa råvara på fikabordet? I ett pågående projekt testas en järnrik brownie bakad på nötblod, fullkorn och choklad. Syftet är att minska matsvinn och möta det ökade behovet av näringsrika livsmedel. En resurs som ofta går till spillo Nötblod är en av de mest järnrika råvarorna vi har, men i dag går …
Fortsätt läsa ”Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn”
ICA Gruppen tar ett nytt steg inom husdjurssegmentet genom att introducera Gaston, en specialiserad fackhandel för hund- och kattprodukter. Genom både en e-handel och fysiska butiker vill ICA underlätta för husdjursägare att enkelt kombinera inköp av mat, läkemedel och husdjursprodukter.
I en värld där hållbarhet och hyperlokala lösningar står högst på dagordningen, tar ICA Maxi Ängelholm ett stort kliv framåt. Med Swegreens revolutionerande odlingssystem Freja bygger de nu Sveriges största butiksodling, och den här satsningen är långt ifrån vilken odling som helst – det här är framtidens sätt att producera färska, lokala grödor direkt i butiken.
