Allt fler svenskar använder frysen mer än tidigare. En ny rapport visar att fryst mat inte bara ses som ett sätt att spara pengar och tid utan också som ett verktyg för att minska matsvinnet. För butikerna öppnar det nya möjligheter att inspirera och öka försäljningen.
Enligt rapporten Fryst i fokus från Findus och Nomad Foods använder var fjärde svensk frysen mer idag än för fem år sedan. Endast 6 procent säger att de använder den mindre. Samtidigt uppger över en tredjedel att de vill ha en större frys hemma en trend som även märks i flera andra europeiska länder.
De främsta anledningarna till att välja fryst är att det minskar antalet butiksbesök (56 procent), sparar pengar (51 procent) och tid (42 procent). Dessutom anger 92 procent att de inte känner någon skam över att använda fryst mat ett tecken på att gamla fördomar håller på att försvinna.
– Fryst mat har gått från att vara ett alternativ i nödfall till ett smart val i vardagen, säger Alexander Friberg, Country Manager Sverige på Findus.
Fyra av tio svenskar äter fryst mat minst fem gånger i veckan, en högre andel än i exempelvis Frankrike och Italien (drygt 30 procent) och betydligt mer än i Tyskland (17 procent).
Det placerar Sverige i en position där frysta livsmedel redan är en självklar del av vardagen men där potentialen för ökad försäljning fortfarande är stor.
Rapporten visar också att över hälften av konsumenterna anser att frysens storlek påverkar deras inköp, och en femtedel är missnöjda med sitt nuvarande frysutrymme. För butikerna betyder det att sortiment och förpackningsstorlekar kan spela en avgörande roll för att underlätta för kunderna.
För dagligvaruhandeln är signalen tydlig intresset för fryst är stort och växande. Samtidigt krävs tydlig kommunikation och rätt erbjudanden för att möta konsumenternas behov. Butiker som kan visa på prisvärde, bekvämlighet och hållbarhet i frysdiskarna kan vinna kundernas förtroende och driva lönsamhet.
Tre tips sälja mer fryst
- Tydliggör nyttan. Lyft fram fördelarna med fryst mindre matsvinn, sparad tid och pengar.
- Anpassa sortimentet. Se över förpackningsstorlekar och inspirera till vardagslösningar som matchar hushållens behov.
- Jobba med inspiration. Visa hur frysta råvaror kan användas i enkla recept och måltidslösningar.
