Sveriges beroende av importerad mat sätter fokus på den inhemska produktionen under årets Beredskapsvecka. Omkring hälften av maten vi äter kommer från andra länder och vardagens val i butik lyfts som en del av arbetet för en starkare livsmedelsberedskap.
Beredskapsveckan pågår den 21–27 september och årets tema är ”Du är en del av Sveriges totalförsvar”. Samtidigt som hushållen uppmanas att kunna klara sig själva under minst en vecka aktualiseras frågan om vad som händer om en kris eller störning blir mer långvarig.
Lantmännen pekar på Sveriges produktionsförmåga som en central del av den långsiktiga beredskapen. I dag är omkring hälften av maten som konsumeras importerad, vilket innebär ett beroende av fungerande internationell produktion, handel och transporter.
– Beredskapsveckan har ett viktigt budskap om att alla behöver kunna klara sig under den första tiden av en kris, men vi får samtidigt inte glömma veckorna och månaderna därefter. Då handlar det om vilken produktionsförmåga vi har byggt upp innan krisen inträffar. I dag kommer bara ungefär varannan tugga vi äter från svensk produktion och det arbetar vi för att förändra, säger Per Arfvidsson, vice vd på Lantmännen.
För dagligvaruhandeln blir frågan konkret i sortimentet och i konsumenternas efterfrågan. En högre efterfrågan på svenskproducerade råvaror och livsmedel kan enligt företaget skapa bättre förutsättningar för lantbrukare att investera och öka produktionen.
– Svenska lantbrukare både kan och vill producera mer mat, och när vi väljer svensk mat i butiken stärker vi efterfrågan på svenska råvaror och ger lantbrukaren bättre förutsättningar att investera och producera mer. Det stärker i sin tur Sveriges livsmedelsberedskap, säger Per Arfvidsson.
Importberoendet syns även i handelsstatistiken. Sveriges handelsunderskott för jordbruksvaror och livsmedel uppgick enligt Jordbruksverket till 94 miljarder kronor under 2025.
Frågan om livsmedelsberedskap handlar därmed inte enbart om vilka lager som finns när en kris inträffar. Produktionskapacitet, efterfrågan och förutsättningarna för det svenska lantbruket byggs upp över tid, långt innan en eventuell störning uppstår.
Beredskapsveckan leds av Myndigheten för civilt försvar och genomförs i år mellan den 21 och 27 september.
