Från streetfood-hype till vardagsmat i butikshyllan. De ångade asiatiska bröden, ofta kallade Bao Buns, är en av finalisterna i Årets Dagligvara 2025. Produkten lanserades som en färdig lösning för hemmakök och har snabbt fått genomslag i svenska butiker, där den både möter konsumenternas efterfrågan på nya smaker och driver försäljning i flera kategorier. Lanseringen kom 2023, …
Författararkiv: Retail trends
Midsommar en miljardaffär för handeln
Säsongen som stärker både kassa och arbetsmarknad, midsommaren är inte bara sill, jordgubbar och blomsterkransar för handeln innebär den en av årets största försäljningsperioder. Enligt färska beräkningar kan omsättningen nå så mycket som 256 miljarder kronor, vilket gör midsommarveckan till en verklig motor för dagligvaruhandeln. Som väntat är det livsmedel som dominerar försäljningen. Grillvaror, drycker, färskvaror …
Svenskarna väljer protein från gymmet till vardagsmaten
Protein var länge synonymt med gym, kvargburkar och träningsflaskor. Men enligt den nya Proteinrapporten 2025 har trenden förvandlats till något betydligt bredare. Svenskarna köper allt från bars och drycker till växtbaserade alternativ och klassiska mejeriprodukter med extra protein. För dagligvaruhandeln innebär det en unik chans att växa i en kategori som både lockar nya kunder …
Fortsätt läsa ”Svenskarna väljer protein från gymmet till vardagsmaten”
Allt fler pensionärer vill fortsätta arbeta – så ser trenden ut
Sverige ser en växande grupp pensionärer som väljer att inte helt lämna arbetslivet. I stället tar de rollen som så kallade jobbonärer personer som både har pension och arbetsinkomst. För många handlar det om att fortsätta göra det man älskar, att känna sig behövd och att hålla fast vid en aktiv vardag. Fenomenet märks tydligt i flera …
Fortsätt läsa ”Allt fler pensionärer vill fortsätta arbeta – så ser trenden ut”
Kunskapslyft mot diskriminering – vad kan handeln lära?
När kunden känner sig utanför – vad gör butiken? Regeringen har gett Diskrimineringsombudsmannen i uppdrag att ta fram ett nytt kunskapslyft om diskriminering i varor och tjänster. Fokus ligger på restaurang- och krogbranschen – men frågan är minst lika aktuell för dagligvaru- och servicehandeln. Små ögonblick som avgör lojaliteten diskriminering i butik är inte alltid …
Fortsätt läsa ”Kunskapslyft mot diskriminering – vad kan handeln lära?”
God spannmålsskörd 2025 men pristrycket kvarstår
Årets skörd ser ut att bli en av de bättre på länge. Jordbruksverket beräknar att spannmålsuttaget landar på 5,9 miljoner ton, en siffra som ger viss lättnad efter två svaga odlingssäsonger. Samtidigt kvarstår utmaningen för lantbrukarna: höga kostnader och pressade priser gör att den starka volymen inte nödvändigtvis omsätts i lönsamhet och i butik kan …
Fortsätt läsa ”God spannmålsskörd 2025 men pristrycket kvarstår”
Ekonomistudenterna sätter värderingar före varumärken
I Karriärföretagens studentundersökning 2025 hamnar livsmedelsbranschen oväntat i fokus. Ekonomstudenterna rankar Valio som landets mest attraktiva arbetsgivare före både banker, konsultjättar och techbolag. Resultatet pekar på en tydlig trend: framtidens ekonomer lockas mer av hållbarhet, företagskultur och långsiktig utveckling än av status och traditionella karriärvägar. När mjölk slår finans I år deltog nästan 5 000 …
Fortsätt läsa ”Ekonomistudenterna sätter värderingar före varumärken”
Var femte svensk saknar hälsosamma måltider i sin butik
En ny rapport visar att många svenskar upplever att det saknas prisvärda och hälsosamma alternativ i de lokala livsmedelsbutikerna. Hela 22 procent uppger att de inte hittar nyttiga måltider nära sig trots att efterfrågan finns. Svårt att nå upp till rekommendationerna enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör alla äta minst 400 gram frukt och grönt per dag. …
Fortsätt läsa ”Var femte svensk saknar hälsosamma måltider i sin butik”
Coop i motvind – tappade marknadsandelar och miljardförlust
Coop har gått från att vara pionjär i dagligvaruhandeln till att kämpa med miljardförluster och vikande marknadsandelar. En gång dominerade kedjan marknaden med en tredjedel av försäljningen och låg i framkant med ekologiska varor, lågprisvarumärken och innovationer som självscanning. I dag har andelen krympt till 17 procent, samtidigt som matpriserna beskrivs som höga och tillväxten …
Fortsätt läsa ”Coop i motvind – tappade marknadsandelar och miljardförlust”
City Gross sänker priserna på 2 000 varor
Från och med den 14 augusti sänker City Gross priserna på över 2 000 vardagsprodukter, däribland glutenfria, laktosfria och hållbarhetsmärkta alternativ. Det är den andra stora prissänkningen från kedjan i år. Under våren justerades priserna på bland annat svenskt kött, frukt och grönsaker och nu breddas satsningen med ett ännu större utbud av varor. Målet …