Enligt Erik Ellström, projektledare för Ostfestivalen, väntas årets evenemang locka cirka 6 500 besökare – en imponerande siffra med tanke på att biljettförsäljningen redan ligger 50 procent före föregående år. Den gemensamma festivalen ger besökarna en chans att uppleva det bästa från två världar – där 22 utställare från Svenska Dryckesfestivalen och 56 från Ostfestivalen presenterar sina produkter och innovationer. Totalt finns över 160 produkter att provsmaka och upptäcka, vilket ger både besökare och utställare en unik plattform för att skapa nya möten och upplevelser.
I en tid där konsumenterna ställer allt högre krav på autenticitet och hållbarhet, växer behovet av svenska produkter som både speglar tradition och innovation. Varför välja en importerad produkt när det finns lokalt producerade alternativ som håller samma höga kvalitet? Denna fråga blir mer relevant än någonsin, och festivalen ger en tydlig signal om att svensk mat och dryck är på frammarsch.
Trots att festivalerna hålls i separata lokaler, kommer den gemensamma nämnaren att vara det växande intresset för svenska produkter. I en värld där globala utmaningar och förändringar är ständigt närvarande, blir det allt viktigare att lyfta fram fördelarna med att välja svenskt – både ur ett hållbarhetsperspektiv och för att stödja vår lokala ekonomi.
På Svenska Dryckesfestivalen kommer besökarna att mötas av dryck från sju kategorier: alkoholfritt, cider, frukt- & bärvin, mjöd, sprit, vin och öl. Detta breda och varierade utbud är ett tydligt exempel på hur branschen inte bara möter den växande efterfrågan utan också hur man positionerar sig som en innovatör på en marknad som är starkt präglad av konsumentmedvetenhet och hållbarhet.
Förutom de över 160 produkter som finns att prova, erbjuds besökarna även möjlighet att delta i ost- och dryckesprovningar. Dessa provningar har dock blivit fullbokade, vilket tyder på det stora intresset och engagemanget från besökarna.
För den som är intresserad av att följa utvecklingen inom svensk mat- och dryckesindustri är denna festival ett måste. Den bjuder på en chans att uppleva hur den svenska matkulturen växer och utvecklas, och hur innovation och hållbarhet är drivkrafter för såväl produktutveckling som marknadsstrategi.
