Lidl börjar sälja Bagers mjöl

Kedjorna inom dagligvaruhandeln har varit snabba att plocka in nya lokala leverantörer under coronakrisen.
Det gäller även Lidl där en av de många nya leverantörerna är det skånska företaget Bagers.

Företaget producerar ett proteinrikt, närodlat ölandsvetemjöl och får nu möjlighet att nå ut bredare.
– Det här är riktigt stort för oss, säger Nils Christerson, grundare till och ägare av Bagers.
– Vi har aldrig kunnat nå ut på det här sättet tidigare. Nu kommer hemmabagare i hela Sverige att kunna prova vårt mjöl. Vi tror verkligen att de kommer att märka vilken skillnad det gör när man har ett mer proteinrikt mjöl.

Även Lidl välkomnar den nya leverantören.
– Vi ser fram emot att erbjuda våra kunder vetemjöl med kvalitet i världsklass, säger Anton Brandt som arbetar med inköp hos Lidl.

Ölandsvete är en lantvetesort som utvecklats ur speltvetet. Vetesorten återupptäcktes år 1995 av forskare på Alnarp och hade då helt slutat odlas.
Skörden blir mindre och stråna är högre än på moderna, högavkastande vetesorter.

Det senare är en fördel ur miljöhänseende eftersom ogräs får svårare att etablera sig.
Det är en av anledningarna till att det börjat odlas igen trots att det är lite svårare att skörda.
En annan anledning är just kvaliteten på själva mjölet: hög proteinhalt gör att degen jäser bra även med mycket små mängder jäst.

Degen blir elastisk och lättarbetad. Höga värden av mineralier gör brödet även smakrikt och nyttigt.
Ölandsvetet från Bagers är odlat i och nära Skåne.

Kedjorna inom dagligvaruhandeln har varit snabba att plocka in nya lokala leverantörer under coronakrisen. | Foto av Lisa Carlsson

Dela på:

Dela på facebook
Facebook
Dela på twitter
Twitter
Dela på linkedin
LinkedIn

Annons

Anmäl dig till vårt omåttligt populära nyhetsbrev.

powered by Typeform

Juridiken i julhandeln

Öppet köp, bytesrätt, ångerrätt… I julhandeln ökar frågorna om juridiken kring julklapparna. Vi reder ut de vanligaste juridiska frågorna tillsammans med Familjens Jurist.

Ica återkallar felmärkt kallrökt lax

Ica återkallar felmärkt kallrökt lax

Ica återkallar Ica kallrökt lax skivad 150 gram. Det gör man efter att ha upptäckt att förpackningen blivit märkt med fel bäst före-datum.

1,3 miljoner paket på ett dygn

1,3 miljoner paket på ett dygn

Det är ett nytt rekord för Postnord. Nästan 1,3 miljoner paket under ett dygn är facit efter senaste Black friday, 25 procent upp gentemot förra året.

Avtal klart för Coops nya centrallager

Avtal klart för Coops nya centrallager

Nu har Coop logistik AB formellt skrivit avtal med kapitalförvaltningsbolaget DWS kring Coops nya centrallager vilket byggs i Eskilstuna logistikpark.

”Oväntad ökad konkurrenskraft”

”Oväntad ökad konkurrenskraft”

Trots konjunkturnedgång och en stark krona anser svenska livsmedelsproducenter att svenska livsmedel ökat i konkurrenskraft under tredje kvartalet.

08 – 121 514 56

info@butikstrender.se

Trend Publishing Scandinavia AB

Ansvarig utgivare: Dunia Jamil

Dela oss på

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på email
E-Post

Ursäkta att det går långsamt...

VI VÄXER

och arbetar ständigt med att göra er upplevelse bättre och snabbare.