Lidl börjar sälja Bagers mjöl

Kedjorna inom dagligvaruhandeln har varit snabba att plocka in nya lokala leverantörer under coronakrisen. | Foto av Lisa Carlsson
Under coronakrisen har Lidl börjat ta in nya lokala leverantörer. En av dem är skånska företaget Bagers vars mjöl säljs hos Lidl sedan slutet av maj.

Kedjorna inom dagligvaruhandeln har varit snabba att plocka in nya lokala leverantörer under coronakrisen.
Det gäller även Lidl där en av de många nya leverantörerna är det skånska företaget Bagers.

Företaget producerar ett proteinrikt, närodlat ölandsvetemjöl och får nu möjlighet att nå ut bredare.
– Det här är riktigt stort för oss, säger Nils Christerson, grundare till och ägare av Bagers.
– Vi har aldrig kunnat nå ut på det här sättet tidigare. Nu kommer hemmabagare i hela Sverige att kunna prova vårt mjöl. Vi tror verkligen att de kommer att märka vilken skillnad det gör när man har ett mer proteinrikt mjöl.

Även Lidl välkomnar den nya leverantören.
– Vi ser fram emot att erbjuda våra kunder vetemjöl med kvalitet i världsklass, säger Anton Brandt som arbetar med inköp hos Lidl.

Ölandsvete är en lantvetesort som utvecklats ur speltvetet. Vetesorten återupptäcktes år 1995 av forskare på Alnarp och hade då helt slutat odlas.
Skörden blir mindre och stråna är högre än på moderna, högavkastande vetesorter.

Det senare är en fördel ur miljöhänseende eftersom ogräs får svårare att etablera sig.
Det är en av anledningarna till att det börjat odlas igen trots att det är lite svårare att skörda.
En annan anledning är just kvaliteten på själva mjölet: hög proteinhalt gör att degen jäser bra även med mycket små mängder jäst.

Degen blir elastisk och lättarbetad. Höga värden av mineralier gör brödet även smakrikt och nyttigt.
Ölandsvetet från Bagers är odlat i och nära Skåne.

Dela denna nyhet i dina sociala medier eller via e-post:

Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på facebook
Facebook
Dela på twitter
Twitter
Dela på email
E-post

SWAJP Annonser

Greenfood satsar på bananmognad

Jämnare mognad, bättre kvalitet och mindre svinn. Det är resultatet av Greenfoods nya bananmognadsanläggning som just nu byggs i Helsingborg.

Grytor bra för mage och tuffa tider

Plånboksvänliga, värmande grytor fungerar perfekt både som lunchmatlåda och för söndagsmiddag, svarar många i en ny undersökning.

Julmusiken som lugnar magen

Julen kan vara stressig men julmusiken lugnar magen. I vart fall enligt Valio som tagit en spellista och en professor till hjälp för att påvisa detta.

Daniel Seifter tar över Urban Deli

Daniel Seifter tillträder i februari som ny vd för Urban Deli. Ambitionen är att bibehålla det lustfyllda koncept man har men fortsätta utveckla det.

NYHETER VARJE VARDAG I DIN MOBIL?

Vi behandlar självklart era uppgifter enligt GDPR. Genom att bli prenumerant accepterar du vår personuppgiftspolicy. Läs mer här. Du kan avsluta prenumerationen när du vill.

Följ BUTIKSTRENDER PÅ SOCIALA MEDIER

Dela oss på

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på email
E-Post

08 – 121 514 56

info@butikstrender.se

Trend Publishing Scandinavia AB

Ansvarig utgivare: Dunia Jamil