Tillsammans med mästerkocken och matkreatören Catarina König lanserar vi – exklusivt och noga utvalda ostar – under serien Saluhall. Med fokus på smak, tillverkning och god djurhållning har vi hittat dessa magiskt goda ostar i Nederländerna. Osten kan liknas till en Goudaost. Finns i fyra olika lagringstider från krämigt mjuk till långlagrad och fyllig smak med fina saltkristaller.
- En ostbricka ska gärna ha lite variation. Några med mer lagring för mer intensiv och nötig smak, och andra mildare för med neutral smak och len känsla i gommen. Därav lite roligt med dessa fyra ostar vi tagit fram som har helt olika karaktärer, men där osten är den samma från första början. Likt fantastiska viner så har jag valt att kalla våra ostar för Creamy, Grande, Reserva och Deluxe, berättar Catarina König.
Vid tillverkning används endast helmjölk och skummas inte under tillverkningen. Detta innebär att vår långlagrade ost inte smular. Korna strövar fritt minst 6 månader om året och äter mestadels gräs, även inomhus. Osten har en naturell ostfärg, lite blekare än andra ostar då den är fri från färgämnen. Osten innehåller endast vegetarisk löpe, alltså mikrobiell löpe som tillverkas av mikroorganismer.
Lanseringsvecka.13
Rek.kampanjpris: 59:90 kr/bit, ordinarie pris 69:90 kr/bit.
8390 Saluhall Creamy, 2 månader, 10 förp á 140 g per låda, 8720629423265
8391 Saluhall Grande, 6 månader, 10 förp á 130 g per låda, 8720629423272
8392 Saluhall Reserva, 12 månader, 10 förp á 125 g per låda, 8720629423289
8393 Saluhall Deluxe, 24 månader, 10 förp á 120 g per låda, 8720629423296
För mer information om serien Saluhall och vårt smakrika sortiment vänligen besök vår hemsida www.paulochthom.se
