Testet från Allt om Mat omfattade 12 olika sorter av svensk nötfärs. Produkterna bedömdes utifrån smak, konsistens och saftighet, där Änglamarks färs imponerade med sin rena och fylliga köttsmak. När färsen formades till biffar och stektes i neutral rapsolja stod Änglamark ut som den självklara vinnaren.
–Vi brukar kalla våra rullar med färs för en riktigt smart idé. De tar mindre plats, är saftigare, håller längre och är enklare att frysa in. Det gör det också smidigare för våra kunder att laga god mat, säger Anders Hansson, ansvarig för sortiment och inköp av kött på Coop Sverige.
– Det är fantastiskt att vår ekologiska nötfärs får det här erkännandet. Det visar att vi verkligen levererar kvalitet till våra kunder, fortsätter Hansson.
Ett hållbart alternativ
För kunder som söker ett ännu mer hållbart val finns Coops naturbeteskött, som också säljs i rulle.
– Vårt naturbeteskött är av mycket hög kvalitet och kan jämföras med premiumkött – till ett prisvärt alternativ. Att det dessutom är bäst ur ett hållbarhetsperspektiv är en stor bonus, tillägger Hansson.
Fördelarna med nötfärs i rulle
Coops satsning på färs i rulle är ett exempel på hur förpackningsinnovation kan bidra till både bättre kvalitet och minskat matsvinn. Genom att färsen är lättare att förvara och frysa in ökar också hållbarheten, vilket uppskattas av både kunder och testpaneler.
I Coops sortiment finns följande alternativ:
- Coop blandfärs
- Coop fläskfärs
- Coop nötfärs
- Coop hamburgerfärs
- Änglamark nötfärs
- Coop nötfärs naturbeteskött
En affärsmässig analys
Att Coops nötfärs i rulle återigen vinner tester är inte bara ett erkännande av produktens kvalitet – det är också ett starkt varumärkesbyggande för Coop som livsmedelsleverantör. Förpackningens smarta format, i kombination med hållbarhetsfördelar, visar hur innovation och kundfokus kan skapa en konkurrensfördel.
Det blir också tydligt att konsumenternas krav på ekologiskt och hållbart producerade livsmedel fortsätter att öka – och att Coop lyckas möta dessa behov med produkter som Änglamark och naturbeteskött.
Avslutande tankar
Att satsa på nötfärs i rulle verkar vara en strategi som både kunder och testpaneler uppskattar. Frågan är om konkurrenterna klarar att hålla jämna steg – eller om Coop rullar vidare mot ännu fler utmärkelser.
