Sveriges första helautomatiska sallatsväxthus invigt – ska producera 2,2 miljoner huvuden per år
Svegro tar ett historiskt steg för svensk livsmedelsproduktion – ökar självförsörjningen av sallat med ny högteknologisk satsning på Färingsö.
Torsdagen den 22 maj invigde Svegro Sveriges första helautomatiska växthus för sallatsodling. Anläggningen, belägen på Färingsö utanför Stockholm, markerar en milstolpe i svensk grönsaksproduktion – med kapacitet att odla över 2,2 miljoner sallatshuvuden per år, året om.
– ”Jag är otroligt glad och stolt över att vi framöver kan leverera ännu mer svenskodlad sallat varje dag och året runt. När växthuset är i full gång kommer vi att odla över 2 miljoner sallatshuvuden varje år,” säger Kristin Orrestig, vd på Svegro.
Ett tekniksprång för svensk sallat
I det 4 300 kvadratmeter stora växthuset odlas både krispsallat och huvudsallat. Produktionen är helautomatiserad – från sådd till skörd – och plantan vidrörs inte av mänsklig hand förrän den kvalitetssäkras i sista steget. Den första skörden levereras redan i maj, och till hösten beräknas full beläggning i anläggningen.
– ”Det finns ett stort intresse bland våra kunder inom både dagligvaruhandeln och food service för svenskodlad sallat. Vi märker av en ökad medvetenhet och ambition att välja svenskodlat, färskt grönt,” säger Kristin Orrestig.
Klimatsmart lösning för framtidens konsument
I dag är endast cirka 40 % av den sallat svenskar konsumerar odlad i Sverige. Det mesta importeras, främst under vinterhalvåret, vilket ger ett högt klimatavtryck – upp till 80 % av koldioxidutsläppen kommer från transporterna.
Genom att odla lokalt med förnybar energi och transportera med fossilfritt bränsle minskar Svegro både klimatpåverkan och beroendet av import.
– ”Satsningen på vårt helautomatiska växthus är den enskilt största investering som Svegro har gjort på 2000-talet. Vi fortsätter att ta ansvar och driva utvecklingen framåt genom att producera goda och gröna produkter med ett lägre klimatavtryck,” säger Lisa Lindström, varuförsörjningschef på Svegro.
Svegros nya sallatshus
- Storlek: 4 300 m²
- Produktion: Över 2,2 miljoner sallatshuvuden per år
- Automation: Fullt automatiserat – från sådd till skörd
- Första skörd: Maj 2025
- Energi & transport: Förnybar el, fossilfritt bränsle, låg klimatpåverkan
Krispsallat & huvudsallat – två smakprofiler
Krispsallat är en korsning mellan isbergssallad och frisésallad. Den har gröna, tjocka blad och ett tydligt krisp – perfekt i wraps eller på hamburgaren.
Huvudsallat har mjuka, ljusgröna blad i ett löst knippe med mild och lätt söt smak – idealisk i sallader, smörgåsar eller som dekoration till kallskuret.
