Butikstrender besökte den sjunde upplagan av Ostfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm. Tre mejerier vann guldmedaljer för sina ostar och totalt 35 stycken medaljer delades ut.
Förutom alla sorters ostar kunde man även prova en rad olika svenska drycker. Bland annat var en svensk vingård representerad. Om man i stället ville prova öl fanns det mycket att välja på. Sex olika småbryggerier var där. Dessutom två hantverksproducenter av cider och en svensk whiskyproducent.
Ost- & dryckesprovningarna var populära och hade över 600 deltagare totalt. I den stora osttävlingen där Kaija Carlsson och smakforskaren Johan Swahn var tävlingsledare, blindtestade ett 20-tal ostexperter över 90 svenska ostar. Hela tre guldmedaljer delades ut (lista längst ner).
Festivalens besökare röstade på sin favoritost i Publikens Val, där utställarna själv fått nominera en ost vardera. Vinnare blev blåmögelosten Hallands Himmel från Kvibille Mejeri, som vi tidigare skrivit om.
Butikstrender frågar Fredrik Rumenius, Pressansvarig Ostfestivalen om hans intryck från årets festival.
Ser du några trender i år?
Som helhet tycker jag inte det är någon tydlig trend, men de småskaliga mejerierna blir allt bättre kvalitetsmässigt. Det blev tre guld till småmejerier, varav två är väldigt små. Ett är till och med ett enmansföretag.
Är ni nöjda som helhet?
Ja, vi hade fler besök i år än 2019 och ingen negativ feedback. Potentialen är att vi kan bli ännu större.
Kommer ni att arrangera i fler städer?
Göteborg är en intressant tanke, och intresset för svensk kvalitetsost bör finnas i fler städer.
Kan du avslöja några planer för nästa år?
Vi funderar på att lägga mer vikt på svenskt lokalproducerat. I år satsade vi på svensk dryck och vi vill lägga ytterligare fokus på svenska lokalproducerade drycker nästa år.
Ostfestivalen hade drygt 4000 besökare under de tre festivaldagar med ett otroligt välorganiserat och starkt team bakom sig. Vi tackar för i år och ser fram emot nästa festival!
Festivalens osttävling
Guld, Silver och Brons enligt kategorierna:
BLÅMÖGELOST
Guld: Blå Jungfrun, Skurö Gårdsmejeri
Silver: Ingen tilldelad
Brons: Ramsdalen, Gårdsmejeriet Sanda
Hallands Hav Ädel Lagrad 45%
Hallands Himmel, Arla Unika
Blå Ädeltårta, Skärvångens Bymejeri
GRYNPIPIG PRESSAD OST
Guld: Ingen tilldelad.
Silver: Gärda, Mathantverket Vuollerim
Vringstad Special Källarlagrad
Brons: Unika 99, Arla Unika
LACTIQUE
Guld: Hajen, Orranäs Gårdsmejeri
Silver: Garpens Fyrost, Orranäs Gårdsmejeri
Brons: Askad Syrlig Getost, Gide Get
MJUK OCH HALVMJUK KITTOST
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Rävens Lilla Röda, Räven & Osteen
Brons: Denise, Brostrops Gårsmejeri
RUNDPIPIG PRESSAD OST
Guld: Falbygdens Gran Reserva Herrgård 36 månader, Falbygdens
Silver: Ingen tilldelad
Brons: Allerum Gold 18, Skånemejerier
STEKOST / GRILLOST
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Hagarnas Eldost, Hagarnas Mejeri
Skurö Eldost, Skurö Gårdsmejeri
Ko-lomi, Brostorps Gårdsmejeri
Najas Stekost Kummin, Najas Mejeri
Brons: Eldost Stekost, Gårdsmejeriet Sanda
Eldost, Jürss Mejeri
Rävens Eldost, Räven & Osten
VIT CAPRIN OCH KÄLLARLAGRAD GETOST
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Orranäs Gårdsost, Orranäs Gårdsmejeri
Brons: Källarlagrad Caprin, Orranäs Gårdsmejeri
VITMÖGEL
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Ängsull, Hagarnas Mejeri
Brons: Älvsala Vit, Ostmakeriet på Rindö
Josefine, Brostorps Gårdsmejeri
ÖVRIGT OST
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Ingen tilldelad
Brons: Najas Yougurtbollar, Najas Mejeri
ÖVRIG PRESSAD OST
Guld: Ingen tilldelad
Silver: Vringstad Kumminost, Smålandsost
Brons: Osar Fredrik, Ostmakeriet på Rindö
Big Ben, Jürss Mejeri
Kvibille Krämig Cheddar Lagrad 32%
Redaktör: Mårten Robin
