Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Vad händer när man blandar nötkött med grönsaker? För två år sedan lanserade Garant sin hybridfärs Nöt & Grönt ett experiment som blev en försäljningssuccé och samtidigt halverade klimatavtrycket jämfört med vanlig nötfärs. Nu tar konceptet nästa steg med en kabanoss-inspirerad färskkorv. Med lika delar kött och grönsaker vill man möta konsumenternas önskan om smak, hälsa …
Fortsätt läsa ”Hybridkorven tar plats i köttdisken, halverar klimatavtrycket”
Svenska konsumenter vill handla ekologiskt, men möts av prislappar som får många att backa. Två färska undersökningar från Matpriskollen och Novus visar samma sak: efterfrågan finns, men höga priser, få kampanjer och svagt utbud gör att eko tappar i butikshyllorna. Var fjärde svensk uppger att ekologiskt är viktigast när de handlar mat. Men i praktiken avstår …
Fortsätt läsa ”Ekologiskt tappar mark priset största hindret i butik”
Svensk köttproduktion räcker inte till. Efter flera år av torka, höga kostnader och minskade investeringar står butikerna inför fortsatt brist särskilt på lamm. Samtidigt växer efterfrågan på premiumkött med tydlig hållbarhetsprofil. Det skapar utrymme för irländskt lamm, som under första halvåret 2025 ökade sin export till Sverige med över 25 procent. Den svenska lammproduktionen minskade med …
Fortsätt läsa ”Tomma köttdiskar öppnar för irländskt lamm i butik”
En butik där allt är gratis? Jo, det är faktiskt sant. I slutet av september öppnar Frölunda Torg återigen sin Gratisbutik en plats där prylar får nytt liv, plånboken får vila och där återbruk blir till upplevelse. Från den 27 september till den 19 oktober kommer besökare varje lördag och söndag kunna lämna in saker …
Efter en sommar där försäljningen av svenskt kött tagit fart fortsätter utvecklingen in i hösten. Vecka 37 dyker ett tiotal nya produkter upp i köttdisken ett tecken på att efterfrågan på svenskt ursprung står stark. Enligt Jordbruksverket ökade köttkonsumtionen i Sverige med drygt två procent under 2024, den största uppgången sedan 2013. Framför allt är …
Fortsätt läsa ”Efterfrågan på svenskt kött växer höstens nyheter på väg ut”
Hur får man lantbrukare att ställa om till mer klimatsmarta metoder och samtidigt stärka den biologiska mångfalden? Ett nytt pilotprojekt från Polarbröd och Berte Qvarn försöker ge svaret genom att koppla hållbarhetsåtgärder till ekonomiska incitament. Projektet startade 2024 och bygger på ett poängsystem. Varje lantbrukare kan välja bland olika åtgärder, exempelvis att optimera gödningsgivor, odla …
Fortsätt läsa ”Pilotprojekt testar incitament för hållbart jordbruk”
Matpriserna gick ned med 0,7 procent i augusti jämfört med juli, visar SCB:s konsumentprisindex. För handeln innebär det både risker och möjligheter framför allt i hur du kommunicerar med kunderna. Främst var det frukt, bröd, kaffe, te och kakao som sjönk i pris under augusti. Purjolök (-15,8 %), vindruvor (-12,5 %) och vitkål (-9,8 %) …
Fortsätt läsa ”Matpriserna sjönk i augusti så påverkar det din butik”
Pressbyrån tog hem två av de tyngsta priserna på Conveniencegalan – Årets Kedja och Årets Bake-off-butik. Priserna ger en fingervisning om vad som värderas högst i branschen just nu: stark affärstillväxt, hållbar innovation och det lokala ledarskapet i butik. När conveniencebranschen samlades den 4 september för årets gala var Pressbyrån nominerade i sex kategorier. Till …
Fortsätt läsa ”Dubbelvinst för Pressbyrån på Conveniencegalan”
När Axfood samlade sina leverantörer i Stockholm gick årets utmärkelse till Picadeli Group. Valet speglar inte bara stark försäljning utan också en tydlig signal om att hållbarhet och innovation väger allt tyngre i dagligvaruhandeln. Axfoods leverantörsträff samlade i år runt 700 personer på House of People. Utöver att presentera kommande satsningar utsågs också Årets Leverantör …
Fortsätt läsa ”Picadeli prisas som Årets Leverantör av Axfood”
Baljväxter, broccoli och blomkål är de grönsaker som flest svenskar önskar att de åt mer av. Men smaken och upplevelsen av att det är svårt att tillaga står i vägen. Det visar en färsk undersökning från Verian, gjord på uppdrag av ICA. Livsmedelsverket rekommenderar minst 500 gram frukt och grönt per dag för vuxna. Ändå …
Fortsätt läsa ”Älskad och hatad, svenskarna vill äta mer baljväxter och broccoli”
