Försäljningen av fisk och skaldjur med det blå miljömärket ökade med 15 procent i Sverige under verksamhetsåret 2025/26. Återgången till certifierad råvara i sill och kaviar bidrar till utvecklingen, samtidigt som dagligvarukedjornas egna märkesvaror växer.
Totalt såldes 46 123 ton MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter på den svenska marknaden. Det motsvarar nästan hälften av den nordiska volymen på knappt 95 000 ton.
Uppgifterna kommer från organisationens första nordiska marknadsrapport. Enligt dess data har Sverige världens högsta försäljning av produkter med märkningen per invånare. Den svenska volymökningen var också störst bland de fyra länder som ingår: Sverige, Danmark, Finland och Norge.
– Certifierad fisk är inte längre en nischprodukt i Sverige. Den finns i sillen på julbordet, i kaviaren på frukostmackan och i tonfiskburken i skafferiet. Tillväxten visar hur stor plats certifierad fisk och skaldjur har fått på den svenska marknaden, säger Carl Dahlman, Sverigechef på MSC.
Sillen är en viktig förklaring till ökningen. Under året tog övergången från icke-certifierad atlantoskandisk sill till certifierad sill från Nordsjön fart. Den svenska volymen i kategorin sill och andra små pelagiska arter nästan fördubblades.
Även kaviaren har fått nya förutsättningar. När norsk nordostarktisk torsk återkom till certifieringsprogrammet blev det åter möjligt att använda märkt torskrom. Kategorin blandad vitfisk, där kaviar ingår, ökade med 242 procent. Siffran gäller hela kategorin och ska inte läsas som en försäljningsökning för enbart kaviar.
Tonfisken fortsätter också att växa. Den certifierade volymen steg med 11 procent till 7 318 ton, vilket gör Sverige till Nordens största marknad inom segmentet.
Bland dagligvarukedjorna ökade den certifierade volymen inom egna märkesvaror med 26 procent hos Axfood, 13 procent hos Coop och 10 procent hos ICA.
Frysta produkter står för den största delen av den svenska försäljningen, 41 procent. Konserver svarar för 28 procent och kylda produkter för 20 procent. Totalt omfattar marknaden 1 341 certifierade produkter.
Utvecklingen går däremot åt olika håll för olika arter. I Norden minskade volymen certifierad torsk med omkring 13 procent. Rapporten pekar på minskade kvoter, stark efterfrågan och stigande priser som troliga förklaringar. Alaskapollock är nu den största certifierade arten på den svenska marknaden.
Rapportens konsumentdel visar samtidigt ett glapp mellan igenkänning och förståelse. Av svenskarna känner 65 procent igen miljömärket, medan 43 procent av dem som äter fisk och skaldjur uppger att de förstår vad det står för. Grupperna bakom procentsatserna skiljer sig alltså åt.
Dessutom anser 72 procent att hållbarhetspåståenden från livsmedelskedjor och varumärken bör verifieras av en oberoende organisation. För butikernas kundkommunikation gör det märkningens innebörd relevant att förklara, även när symbolen redan är välkänd.
Försäljningsuppgifterna avser den 1 april 2025–31 mars 2026 och rapporteras av företag som använder märket. Volymerna anges i total produktvikt, inte enbart fiskinnehåll. Konsumentundersökningen genomfördes av GlobeScan i februari–mars 2026 med sammanlagt 7 057 deltagare i de fyra nordiska länderna.
