Mathantverk från Katrineholm, Flen och Vingåker tar plats i Stockholm under hösten. En tillfällig butik ger producenter från västra Sörmland möjlighet att visa sitt sortiment för en ny publik och möta kunder utanför hemmamarknaden.
Mellan den 23 oktober och 8 november samlas lokala livsmedelsföretag i nyöppnade Söderhallarna vid Medborgarplatsen. Popupen arrangeras av +Katrineholm med stöd av de tre kommunerna och i samarbete med Atrium Ljungberg.
Sammanlagt medverkar 18 producenter och verksamheter. Bland dem finns Julita Rapsolja, Jürss Mejeri, Högtorp Vilda Smaker och Warbro Kvarn. Deltagarna representerar flera delar av det lokala matutbudet, från odling och förädling till bageri, mejeri och dryck.
Satsningen är en del av ett bredare arbete för att uppmärksamma västra Sörmland som mat- och livsmedelsdestination, med fokus på näringslivsutveckling.
Det är tredje gången producenter från området gör en gemensam popup i Stockholm. För tre år sedan gästade de Radici på Kungsholmen. Förra året öppnade en tillfällig butik på Götgatan.
Den här gången flyttar verksamheten in i en saluhall som åter öppnar efter en omfattande renovering. Där får de mindre företagen möta en storstadspublik tillsammans med etablerade mataktörer och krögare.
– Våra lokala producenter och företag bidrar både till jobb, utveckling och till bilden av Katrineholm som plats. Genom att samarbeta med våra grannkommuner kan vi skapa större möjligheter för företagen att synas och nå nya marknader, samtidigt som fler får upp ögonen för allt som finns att upptäcka i västra Sörmland. Det är därför Katrineholms kommun tycker att den här typen av satsningar är viktiga, säger Johan Söderberg (S), kommunstyrelsens ordförande.
Utöver produkterna i den tillfälliga butiken serveras olika tolkningar av gastrogröt under utvalda vardagar. Bland kockarna som medverkar finns Jonas Hammar, Emil Grönlund, Conny Andersson Dahlman, Tobias Andersson och Maria Jernsdotter.
Grötserveringen knyter an till områdets odling och mathantverk. För ett par år sedan fick den så kallade kulturgröten uppmärksamhet efter Nobelfesten, där kulturspannmål från Warbro Kvarn användes.
Popupen håller öppet måndag till fredag klockan 10–20 samt lördag och söndag klockan 10–18. Gastrogröten serveras klockan 11–14 under utvalda vardagar och finns i begränsat antal. Satsningen pågår till och med den 8 november.
