Matpriserna föll för andra månaden i rad under september.
Frukt, grönsaker och kaffe blev billigare, medan smör och nötkött steg i pris. Efter flera år av uppgång tyder utvecklingen på en försiktig stabilisering i livsmedelshandeln.
Efter en lång period av prisökningar syns nu en viss lättnad i butik.
Enligt SCB:s Konsumentprisindex sjönk priserna på livsmedel och alkoholfria drycker med 0,8 procent i september jämfört med augusti. Det är första gången sedan hösten 2023 som livsmedelspriserna minskar två månader i rad.
Bakom nedgången finns flera samverkande faktorer en starkare krona, sjunkande energipriser, goda skördar och stabilare råvaruflöden.
Samtidigt märks ett skifte i konsumentbeteendet kunderna söker i högre grad prisvärda alternativ, vilket påverkar både sortiment och kampanjstrategier i handeln.
Det är framför allt frukt och grönsaker som drar ned prisnivån.
Priset på morötter föll med drygt 6 procent, purjolök med över 10 procent och gul lök med hela 15 procent mellan augusti och september. Även färsk lax blev billigare över 5 procent lägre pris på en månad.
– Grönsaker har sjunkit i pris sedan augusti, men också jämfört med september förra året. Även frukt har blivit billigare, säger Caroline Neander, statistiker på SCB.
För butikerna innebär det här bättre förutsättningar för prisdrivna säsongskampanjer, särskilt inom färskvaror, där kundernas köplust snabbt påverkas av prisläget.
Smör ökade med 1,2 procent under september och är 23 procent dyrare än för ett år sedan.
Nötkött steg med 0,6 procent på en månad och nästan 18 procent i årstakt.
För butiker och leverantörer innebär det ett fortsatt behov av balans mellan pris och marginal särskilt i kategorier där transport, energi och foderkostnader fortfarande påverkar utpriserna.
Även kaffet visade en liten prisnedgång under september, men ligger fortfarande 24 procent högre än motsvarande period 2024. För leverantörer innebär det en utmaning att hantera råvarupriser och valutaeffekter utan att förlora konkurrenskraften i butik.
Den totala inflationstakten enligt KPI låg oförändrad på 0,9 procent i september.
Sammantaget pekar siffrorna mot en stabilisering i handeln en försiktig återgång till mer normala prisrörelser.
För butiker kan de kommande månaderna ge andrum för planering och kampanjtryck, medan leverantörer får möjlighet att justera sina prispunkter inför vintersäsongen.
Om trenden håller i sig kan hösten 2025 bli den första längre perioden med stabila livsmedelspriser sedan pandemin. Framtidens vinnare blir de aktörer som lyckas kombinera prisvärde med upplevelse och kvalitet oavsett kanal.
