Mer vegetariskt när bränslet blir dyrare?

De stigande bränslepriserna och drivmedelspriserna, framförallt vad gäller diesel, påverkar priserna kraftigt och vi har ännu bara sett början av det genomslaget.
Kombinerat med varubrist, råvarubrister och väderkomplikationer gör det att man redan tidigare flaggat globalt för högre livsmedelspriser.

När sedan den internationella osäkerheten ökat efter Rysslands anfallskrig mot Ukraina har problembilden utökats ytterligare.
Rent konkret är Ryssland och Ukraina dessutom globala storexportörer på spannmålssidan.

Hos Sveriges radio har man nu fokuserat på en helt annan aspekt på de höga drivmedelspriserna.
I ett reportage från Rydebäcksskolan i Helsingborg slår man fast att en konsekvens av utvecklingen med högre bränslepriser och därmed följande högre matpriser kan bli mer vegetarisk mat i skolan.

På Rydebäcksskolan har man, som man säger, börjat tänka kreativt för att få budgeten för skolmaten att hålla.

– Det blir nog mer vegetariskt och så får det bli i framtiden också. I dag skulle vi haft kycklingfärs men vi kunde inte få det så vi kör helt vegetariskt på ärtfärs, säger Madelene Svensson som jobbar i köket på Rydebäcksskolan, till Sveriges radio.