Sjömat Group breddar nu sitt sortiment av landodlad lax med 13 nya produkter baserade på Skagen Salmon. Lanseringen omfattar bland annat gravad, kallrökt och varmrökt lax samt laxbaserade nuggets och riktas mot både dagligvaruhandeln och fiskhandeln.
Satsningen innebär att delar av sortimentet görs tillgängligt via Dagab och därmed når butiker inom Hemköp och City Gross. Samtidigt arbetar bolaget vidare med att etablera produkterna hos andra livsmedelskedjor och fristående fiskhandlare. Enligt Sjömat Group är lanseringen ett steg i företagets långsiktiga strategi att öka tillgängligheten för landodlad lax i fler försäljningskanaler.
– Vi ser ett ökat intresse för landodlad fisk och känner oss redo att bredda sortimentet ordentligt. Det här är en strategisk satsning där vi kombinerar produktutveckling med ökad kunskap i butik, säger Joakim Petersson, försäljningschef på Sjömat Group.
Den lax som används i sortimentet kommer från landbaserad odling i recirkulerande system. Produktionsmetoden innebär att fiskarna odlas i kontrollerade miljöer på land, vilket enligt företaget ska ge stabila odlingsförhållanden och en jämn kvalitet.
I systemen simmar laxen i konstant motström, vilket efterliknar naturliga förhållanden. Resultatet ska vara ett fast kött med balanserad fetthalt. Enligt Sjömat Group produceras laxen utan antibiotika och med begränsad påverkan på havsmiljön.
Det nya sortimentet omfattar både konsumentförpackade produkter och större format för manuella fiskdiskar. Bland de konsumentförpackade produkterna finns kallrökt lax i bit och skivad form, gravad lax samt flera varianter av varmrökt lax, bland annat med ramslök och vitlök eller rosépeppar och rödlök. För manuella diskar lanseras bland annat större sidor av gravad och kallrökt lax, varmrökta produkter i storpack samt laxnuggets i olika smaksättningar.
Med den nya lanseringen vill Sjömat Group stärka sin närvaro i dagligvaruhandeln och samtidigt bredda distributionen till fler aktörer inom fiskhandeln. Målet är att öka tillgängligheten för landodlad lax och etablera produktkategorin i fler butiksmiljöer.
