Allt fler konsumenter väljer aktivt svensk kyckling i butik. En ny rikstäckande undersökning visar att ursprung, trygghet och viljan att stötta svenska bönder får ökad betydelse faktorer som också påverkar handelns sortiments- och inköpsbeslut. Undersökningen genomfördes av Ipsos i slutet av 2025 på uppdrag av Svensk Fågel och omfattar drygt 1 000 personer i åldern 16–75 år.
Kännedomen om Svensk Fågels kvalitets- och ursprungsmärkning, den så kallade Gula Pippin, är mycket hög. Totalt 94 procent uppger att de känner igen märkningen och sju av tio har ett högt förtroende för den en nivå som ökat över tid.
– Märkningen gör det enklare för konsumenter att välja svenskt och veta att kycklingen är kläckt och uppfödd i Sverige enligt höga krav på djurhälsa och livsmedelssäkerhet, säger Maria Donis, vd för Svensk Fågel.
Kyckling behåller sin position som ett av de mest uppskattade livsmedlen bland svenska konsumenter. En majoritet uppfattar kyckling som både gott och funktionellt i vardagen, samtidigt som bilden av kyckling som ett hälsosamt och hållbart alternativ stärkts jämfört med tidigare mätningar.
Betydelsen av svenskt ursprung fortsätter att öka. I årets undersökning uppger 73 procent att det är viktigt att kycklingen är svensk. De främsta skälen är viljan att stötta svenska bönder, upplevd trygghet och en förväntan om högre kvalitet. Samtliga faktorer har stärkts jämfört med föregående år.
Stödet för svenska råvaror är även starkt inom offentlig måltidsverksamhet. Drygt tre av fyra anser att maten i skolor och förskolor bör vara svensk. Kyckling är den råvara som flest pekar ut som särskilt viktig att den har svenskt ursprung, kopplat till djurhållning och livsmedelssäkerhet. Den upplevda tryggheten i att välja svensk kyckling har ökat tydligt under det senaste året. Även förtroendet för svensk kyckling som ett alternativ med hög kvalitet har stärkts.
– För oss som arbetar med svensk kycklingproduktion är det viktigt att känna konsumenternas stöd. Det bekräftar det arbete som görs varje dag i hela kedjan, säger Ulrik Helgstrand, ordförande i Svensk Fågel.
Undersökningen genomfördes av Ipsos på uppdrag av Svensk Fågel. Totalt intervjuades 1 097 personer i åldern 16–75 år i en nationellt representativ mätning.
