Etikettarkiv: hållbarhet

Zoégas lanserar jubileumskaffe inför 140-årsjubileet

Inför sitt 140-årsjubileum 2026 lanserar Zoégas ett jubileumskaffe i limiterad upplaga. Satsningen kombinerar kaffehantverk med svensk designhistoria och riktas mot både dagligvaruhandeln och utvalda serveringsmiljöer. Jubileumskaffet är en Rainforest Alliance-certifierad Arabicablandning med bönor från Colombia och Östafrika, balanserad med ursprung från Brasilien och Indien. Smakprofilen beskrivs som fruktig och elegant, med toner av rabarber och …

Fortsätt läsa ”Zoégas lanserar jubileumskaffe inför 140-årsjubileet”

Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring

När Paulig under 2026 markerar 150 år i livsmedelsbranschen blir det också en påminnelse om hur långsiktighet, värderingar och förmågan att läsa konsumenttrender kan bygga konkurrenskraft över generationer.Företaget, som startade som ett litet kafferosteri i Helsingfors, har gradvis vuxit till en internationell aktör verksam i 13 länder. Det som började med en tydlig idé att …

Fortsätt läsa ”Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring”

Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!

När svinn diskuteras i butik handlar det ofta om stöld. Men den största förlusten uppstår sällan i kassan utan i driften.Bakom kulisserna finns en tyst kostnad: kylsystem som tappar effekt, dörrar som lämnas öppna och temperaturavvikelser som inte upptäcks förrän varor redan måste kasseras. Det här svinnet syns inte i statistiken över snatteri eller inventeringsavvikelser, …

Fortsätt läsa ”Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!”

Melt&Marble tar in 80 miljoner lanserar designade fetter för skönhet och livsmedel

Stena Line ser en tydlig ökning i bokningar inför 2026. Samtidigt innebär regeringens budgetförslag att många hushåll får mer kvar i plånboken. Tillsammans pekar dessa signaler på att konsumenterna går in i året med större framtidstro något som även dagligvaruhandeln och convenience kan påverkas av. Melt&Marble utvecklar fetter som ger bättre smak, textur och funktion …

Fortsätt läsa ”Melt&Marble tar in 80 miljoner lanserar designade fetter för skönhet och livsmedel”

Löfbergs utses till ett av Europas bästa rosterier – och ger nytt liv åt kaffehyllan

Löfbergs har utsetts till ett av Europas tre främsta kafferosterier vid The European Coffee & Hospitality Awards i Berlin. En utmärkelse som sätter ljuset på svensk kaffeindustri men också på hur kaffekategorin fortsätter att utvecklas i butik, där kundernas smak, nyfikenhet och hållbarhetskrav driver förändringen snabbare än på många år. Det är inte varje dag …

Fortsätt läsa ”Löfbergs utses till ett av Europas bästa rosterier – och ger nytt liv åt kaffehyllan”

Duniforms nya lösningar minskar matsvinn för både butik och foodservice

Matsvinn fortsätter vara en av de mest kostsamma utmaningarna i livsmedelskedjan. Duni Group utvecklar nu sitt Duniform® koncept med vakuum- och kompostlösningar som förlänger hållbarheten på färskvaror och gör det möjligt att hantera organiskt avfall på plats. För butiker innebär det både lägre kassationer och mer effektiva rutiner. Även med bättre planering fortsätter svinnet att …

Fortsätt läsa ”Duniforms nya lösningar minskar matsvinn för både butik och foodservice”

Unga driver Black Week-handeln så påverkas dagligvarubutikerna inför julen

Black Week fortsätter att locka yngre konsumenter, medan äldre håller fast vid den traditionella decemberhandeln. En ny YouGov-undersökning visar tydliga generationsskillnader som får direkt påverkan på hur dagligvarubutiker bör planera sina kampanjer, exponeringar och sortiment inför årets mest intensiva försäljningsperiod. 36 procent av svenskarna planerar att köpa julklappar under Black Week, men de yngre driver …

Fortsätt läsa ”Unga driver Black Week-handeln så påverkas dagligvarubutikerna inför julen”

 Kaffe går om nötköttsvenskarnas konsumtion driver avskogning i Amazonas

Kaffe har blivit den produkt som påverkar Amazonas avskogning mest ur ett svenskt perspektiv. Det visar en ny kartläggning från WWF, Chalmers och SEI som första gången bryter ner drivkrafterna bakom skogsförluster på lokal nivå. För dagligvaruhandeln väcker rapporten viktiga frågor om ursprung, spårbarhet och kommande EU-krav. En ny rapport från WWF tillsammans med Chalmers …

Fortsätt läsa ” Kaffe går om nötköttsvenskarnas konsumtion driver avskogning i Amazonas”

Irland vinner titeln Världens bästa biff vid World Steak Challenge

Irland har återigen gjort avtryck i köttvärlden då Dawn Meats och Lidl Irland tog hem titeln World’s Best Steak vid årets World Steak Challenge med en gräsuppfödd ryggbiff, samtidigt som landet blev det mest framgångsrika i tävlingen med 24 guldmedaljer och totalt 68 medaljer, fler än något annat land. Tävlingen samlar varje år producenter från …

Fortsätt läsa ”Irland vinner titeln Världens bästa biff vid World Steak Challenge”

Ukrainska produkter får plats i svenska butiker

Svenska handelskedjor, leverantörer och politiker har gått samman för att öppna dörren för ukrainska livsmedel på svenska butikshyllor. Målet är att stärka handeln, stötta ukrainska producenter och ge svenska konsumenter nya smakupplevelser. På ICA Kvantum i Stockholm möttes i veckan flera av branschens tunga aktörer ICA, Coop, Arvid Nordquist, tillsammans med Kommerskollegium, Svensk Handel och bistånds- och utrikeshandelsminister Benjamin …

Fortsätt läsa ”Ukrainska produkter får plats i svenska butiker”