Förpackningsfritt och ekologiskt med fokus på att minska engångsplast. Återburken i Linköping är en av fyra finalister i Bixia Klimathjälte 2025 och har snabbt blivit ett samtalsämne i stadens butiksliv.
Sedan öppningen i februari 2025 har Återburken lockat kunder som vill handla enklare och mer hållbart – en butik där allt säljs utan förpackningar och kunderna själva fyller sina burkar och påsar. Bakom initiativet står Hargita Horvat, som länge saknat ett förpackningsfritt alternativ i sin vardag.
– Idén föddes ur frustrationen över alla engångsförpackningar. Det kändes orimligt att bära hem så mycket plast bara för att slänga den direkt. Jag ville skapa ett sätt att handla som känns rimligt både för mig och för miljön, säger hon.
Bixia Klimathjälte är ett årligt stipendium som uppmärksammar projekt som gör skillnad för klimatet. Av över 400 nomineringar har fyra finalister valts ut, däribland Återburken.
– Återburken är ett inspirerande exempel på hur hållbar konsumtion kan bli en naturlig del av vardagen. De visar att små förändringar kan göra stor skillnad, säger Fredrik Bäckman, projektledare på Bixia.
Vinnaren utses i oktober och får 250 000 kronor för att utveckla sitt initiativ vidare – ett steg som också väcker frågor om hur förpackningsfria koncept som Återburken kan skalas upp inom dagligvaruhandeln och hur kunderna reagerar när bekvämlighet ersätts av eget ansvar.
– Vi behöver fler alternativ för att kunna göra saker annorlunda. Det handlar inte bara om att minska avfall, utan om att använda våra resurser på ett klokare sätt, säger Hargita Horvat.
Butiken kallar sig “Linköpings hållbara skafferi” och beskriver sig snarare som ett lokalt initiativ än en affärsidé. Målet är att göra hållbar konsumtion till något självklart.
