Menyn toppas med Kalix Löjrom, en av Sveriges mest exklusiva råvaror. Förrätten består av frasiga potatiscylindrar med 30 gram av denna delikatess, ackompanjerad av rödlök, dill och citron – en perfekt inledning på en måltid som verkligen ska kännas speciell. Huvudrätten erbjuder ett val mellan den klassiska Grand Chicken Parmesan eller den vegetariska Crispy Supreme, och efterrätten är en värmande hallonpaj med vaniljglass. Det hela serveras med iskall Pommac, och det är denna kombination av svensk mattradition och modern snabbmat som gör menyn både unik och tilltalande.
Jonas Mårtensson, chefskock på MAX, har med denna meny satt ribban för hur premiumprodukter kan inkorporeras i en snabbmatskedja. Han beskriver menyn som ”vardagslyx”, något som får kunderna att känna sig lite extra festliga på en vanlig vardag. Och det är inte en tillfällighet att den lanseras just i december – månaden då festernas fest (Nobelmiddagen) får all uppmärksamhet.
Menyn, som kostar 299 SEK, är tillgänglig på fyra utvalda restauranger i Stockholm och erbjuds endast under en begränsad period. Detta gör den till en både exklusiv och eftertraktad upplevelse.
Så vad säger detta om MAX strategi? Jo, det är ett tydligt exempel på att snabbmatskedjorna inte är rädda för att experimentera och blanda tradition med innovation. Att ta in högkvalitativa svenska råvaror och presentera dem på ett sätt som känns festligt och lyxigt – utan att spränga budgeten – är en smart marknadsföringsstrategi för att locka både lojala kunder och nya hungriga besökare. Och kanske ett tecken på att premium-alternativen kommer att bli ett vanligare inslag på menyn framöver.
