Från Odenplan till Kungsholmen nu öppnar Le Kebab sin sjunde restaurang i Stockholm. Den nya satsningen i Västermalmsgallerian bjuder både på en uppdaterad meny och en tydligare idé om vad snabbmat kan vara.
När Le Kebab slog upp dörrarna på Odenplan 2020 var det många som höjde på ögonbrynen kebab, men med en ny twist. Några år senare har konceptet blivit en favorit bland Stockholmarna, och vid årsskiftet kliver man alltså in i Västermalmsgallerian. Lokalen är 122 kvadratmeter stor, med läge direkt mot Fleminggatan, och kommer dessutom ha öppet längre än gallerian i övrigt.
Grundaren Charbel Hammo beskriver det så här:
– Vi vill att kvalitet och snabbhet ska gå hand i hand. Att kunna ta en kebab på språng ska inte behöva betyda kompromiss med smaken.
För Västermalmsgallerian är etableringen en pusselbit i arbetet med att locka fler besökare även utanför shoppingtopparna. Centrumchefen Tobias Edberg ser satsningen som en naturlig del i att utveckla gallerian till en tydligare matdestination.
– Le Kebab är ett starkt komplement till vårt befintliga utbud och kommer garanterat att dra både nya och gamla kunder till Kungsholmen.
Konceptet är enkelt men genomtänkt: klassiska kebabrätter blandas med fräscha, växtbaserade alternativ. Och även om kebab ofta förknippas med sena kvällar, vill Le Kebab visa att rätten också fungerar för en lunch med kollegorna eller en snabb middag efter jobbet.
– Vår målsättning är att alltid leverera en bra smakupplevelse och ligga i framkant, både vad gäller smaker och helhetsupplevelse, säger Charbel Hammo.
För butikschefer och centrumägare är det här ännu ett exempel på hur snabbmat utvecklas till premium-snabbmat. Det handlar inte längre bara om att mätta snabbt utan om att erbjuda en känsla, ett val som känns lite bättre och lite mer modernt. För gallerior kan satsningar av den här typen bli en nyckel för att öka besökslängden och bredda målgruppen.
