När ISM i Köln öppnar i februari samlas tio svenska konfektyr- och snackstillverkare i en gemensam paviljong under varumärket Try Swedish. Bakom satsningen står Business Sweden, som i år stärker närvaron efter ett ökat intresse från svenska livsmedelsföretag.
Det är en tydlig signal om att exportambitionerna växer inom svensk konfektyr och snacks en kategori som samtidigt är central i svensk dagligvaruhandel.
– Den utökade svenska paviljongen på ISM speglar den växande internationella efterfrågan på svenska konfektyr- och snacksprodukter och ger företagen goda möjligheter att skapa nya affärsrelationer, säger Maria Kärnerud, ansvarig för Try Swedish Exportprogram på Business Sweden.
ISM är en av världens största mötesplatser för konfektyr- och snackindustrin, med internationella inköpare och distributörer på plats. För de svenska bolagen innebär deltagandet möjlighet till nya exportaffärer och bredare internationell distribution.
För den svenska dagligvaruhandeln kan utvecklingen få flera följdeffekter.
När varumärken växer internationellt stärks ofta deras position även på hemmamarknaden. Ökad global närvaro kan bidra till högre varumärkesvärde, tydligare premiumprofil och starkare förhandlingsposition. Exportframgångar kan också användas i marknadsföring mot svenska konsumenter, där internationell efterfrågan ofta fungerar som kvalitetsstämpel.
Samtidigt innebär ökad export att volymer i större utsträckning allokeras till flera marknader. I perioder av hög internationell efterfrågan kan det påverka tillgång, leveransprioritering och prisbild särskilt i kategorier med begränsad produktionskapacitet.
Konfektyr och snacks är en kategori där innovationstakten är hög och där gränsen mellan traditionell konfektyr, premiumsegment och funktionssnacks blir alltmer flytande. När svenska företag får ökad internationell exponering kan det driva produktutveckling och paketering mot en mer exportanpassad profil.
För handeln innebär det både möjligheter och utmaningar. Starka leverantörsvarumärken kan bidra till kategoriutveckling och högre snittköp, men kan också minska utrymmet för egna märkesvaror i premiumsegmentet. I låg- och mellansegmentet kan EMV fortsätta spela en stabiliserande roll när internationellt framgångsrika varumärken rör sig uppåt i prispositionering.
Exportframgångar tenderar dessutom att påverka hur innovation prioriteras. Nya smaker och format testas ofta internationellt, vilket kan innebära att lanseringstakten på hemmamarknaden förändras.
Snacks och konfektyr är inte bara en impulsdriven kategori. Den är också marginalstark och central för lönsamheten i många butiker. När svenska producenter stärker sin internationella närvaro blir kategorin en del av ett större ekosystem där global efterfrågan, valutautveckling och distributionsavtal påverkar förutsättningarna även lokalt.
Try Swedish-programmet syftar till att öka synligheten för svenska livsmedel globalt genom marknadsinsikter, nätverk och etableringsstöd. I årets paviljong på ISM deltar bland annat Lantchips, Nyåkers Pepparkakor, Godisfabriken Aroma och Orkla Snacks.
På kort sikt handlar satsningen om exportaffärer. På längre sikt kan den bidra till en ompositionering av svensk konfektyr och snacks där internationell efterfrågan blir en faktor även i den svenska hyllan.
