När sommarens första stora fotbollskväll drog igång ökade svenskarnas beställningar av hämtmat. Men medan fotbollsfans runt om i Europa laddade upp med kebab, nuggets och andra klassiska snabbmatsfavoriter valde många svenskar något helt annat sushi.
Ny data från foodora visar att antalet beställningar ökade under torsdagen den 11 juni jämfört med tidigare veckor. I Stockholm var ökningen särskilt tydlig, där beställningarna steg med 6,3 procent.
Att sportevenemang driver försäljning är ingen nyhet. Det som däremot sticker ut är vilka val konsumenterna gör. Hamburgare och pizza fortsätter att dominera även i Sverige, men sushin behåller sin starka ställning och tar plats bland de tre mest populära matkategorierna. Det skiljer Sverige från övriga marknader i undersökningen, där klassisk snabbmat dominerade betydligt mer.
För dig som arbetar inom handeln är det en påminnelse om att svenska konsumenter inte alltid följer samma mönster som sina europeiska grannar. Även under stora sportevenemang finns en efterfrågan på alternativ som uppfattas som lättare, fräschare eller mer varierade än traditionell matchmat.
Ett annat tydligt mönster är när inköpen görs. Den mest intensiva beställningstimmen inföll redan klockan 18, alltså innan avspark. Många ville ha maten på plats i god tid och slippa avbrott under matchen. För handeln innebär det att de viktigaste försäljningstimmarna ofta infaller före själva evenemanget.
På europeisk nivå dominerades beställningarna av hamburgare, pizza, chicken nuggets och pommes frites. Bland dagligvarorna låg cola och öl i topp, men även mjölk, yoghurt och bananer hörde till de mest beställda produkterna. Det tyder på att många passade på att kombinera matchkvällens inköp med vardagens behov.
Vad kan du som handlare ta med dig? Framför allt att stora sportevenemang fortsätter att skapa försäljning, men också att lokala preferenser spelar stor roll. Den som anpassar sitt erbjudande efter sina kunder har större chans att fånga efterfrågan än den som utgår från generella europeiska trender.
Datan omfattar Sverige, Norge, Tjeckien, Österrike och Ungern och bygger på beställningar den 11 juni jämfört med genomsnittet för de två föregående torsdagarna. Källan är foodora.
