Snabbmatskedjan Taco Bell planerar att öppna sin första restaurang i Stockholm. Etableringen är en del av en ny satsning på den svenska marknaden, där kedjan tidigare inte lyckats etablera sig långsiktigt.
Internationella restaurangkedjor påverkar mer än bara matutbudet. När de öppnar i centrala lägen eller köpcentrum bidrar de till ökad trafik och längre besökstid – faktorer som även gynnar omkringliggande butiker. För fastighetsägare och centrumledningar blir kedjor som Taco Bell ett dragplåster i konkurrensen om konsumenternas tid.
Kombinationen av mat och handel är stark. Besökare som kommer för en måltid passar ofta på att göra kompletterande inköp. För butikerna handlar det om att ta vara på de nya flödena – exempelvis genom exponeringar nära restauranger eller gemensamma kampanjer.
För att lyckas behöver Taco Bell erbjuda mer än snabb service och låga priser. Svenska konsumenter är vana vid digitala beställningslösningar, varierade menyer och restaurangmiljöer som känns attraktiva. Unga och urbana kunder är en central målgrupp, men kraven på helhet i upplevelsen gäller brett.
Taco Bell har tidigare testat den svenska marknaden. Redan på 1990-talet öppnades en kortlivad enhet i Stockholm, och runt 2013–2014 gjordes ett nytt försök genom franchise. Ingen av satsningarna fick fäste. Att kedjan nu återvänder kan ses som ett tecken på att marknadsförutsättningarna förändrats – med starkare intresse för internationella matkoncept och nya konsumtionsmönster.
I Finland har Taco Bell etablerat ett tiotal restauranger sedan 2017 och i Norge finns flera enheter. Erfarenheterna därifrån visar att rätt lägen och en tydlig anpassning till lokala preferenser är avgörande för framgång.
Om Taco Bell lyckas den här gången kan fler internationella kedjor följa efter. Det skulle skärpa konkurrensen på en redan starkt etablerad snabbmatsmarknad, men också ge handelsplatser nya möjligheter att utveckla helhetsupplevelser där matservice, butiker och service integreras.
Fakta: Taco Bell
• Grundat: 1962 i Kalifornien
• Globalt: ca 8 000 restauranger i över 30 länder
• Norden: etablerad i Finland (ca 10 restauranger) och Norge (flera enheter)
• Sverige: tidigare försök på 1990-talet samt 2013–2014, båda nedlagda
