Årets skörd ser ut att bli en av de bättre på länge. Jordbruksverket beräknar att spannmålsuttaget landar på 5,9 miljoner ton, en siffra som ger viss lättnad efter två svaga odlingssäsonger. Samtidigt kvarstår utmaningen för lantbrukarna: höga kostnader och pressade priser gör att den starka volymen inte nödvändigtvis omsätts i lönsamhet och i butik kan pristrycket bestå.
Efter två svaga odlingssäsonger är utsikterna för 2025 positiva. Spannmål i både volym och kvalitet ser ut att hålla god standard, men det innebär inte automatiskt lättnader för lantbrukarna.
De möter fortsatt höga kostnader för insatsvaror samtidigt som spannmålspriserna är pressade. Enligt branschen innebär det att lönsamheten i odlingen är svag, trots goda volymer.
Vad betyder det för handeln?
För butikerna innebär årets skörd:
- Tillgången säkras –volymerna ser ut att räcka väl, vilket minskar risken för bristsituationer i mjöl, bröd och andra spannmålsbaserade varor.
- Pristrycket består – eftersom odlarna har svårt att få lönsamhet kan prisnivån i butik fortsätta vara föremål för diskussion mellan leverantörer, grossister och kedjor.
Det rapporteras om rekordstora inleveranser till spannmålsmottagningarna på kort tid, vilket sätter press på logistik och kapacitet. För handeln betyder det att leveransflöden kan påverkas lokalt, särskilt om väderläget förändras under den intensiva skördeperioden. En stark svensk skörd aktualiserar även frågan om nationella beredskapslager. Sverige ligger efter flera andra europeiska länder i att bygga upp buffertar av spannmål och insatsvaror en faktor som kan bli central för livsmedelsförsörjningen framöver.
