Efter en omfattande ombyggnation öppnar Stora Coop Västberga den 26 november. Butiken har fått tydligare flöden, fler måltidslösningar och ett sortiment som bättre speglar området. För Coop Östra är detta ännu ett steg i en större moderniseringsvåg.
Redan vid entrén märks hur butiken förändrats. Flödena är tydligare, färskvarorna tar mer plats och måltidslösningarna är placerade där många kunder fattar snabba beslut. Den här ombyggnaden handlar inte bara om att fräscha upp lokalerna den är gjord utifrån hur kunder rör sig i butiken. Sortimentet har breddats och anpassats efter närområdets behov. Det nya bageriet levererar färskt bröd och bakverk dagligen, och matbaren serverar lunch på vardagar, anpassad för kunder som vill handla snabbt eller kombinera lunchbesöket med övriga inköp.
– Här ska man kunna handla stort eller smått och samtidigt få inspiration till både vardag och helg, säger butikschef Pontus Estenthal.
Den uppgraderade butiken följer en tydlig branschtrend måltidslösningar blir allt viktigare för att möta konkurrensen från restauranger och take-away. Färdiga rätter, deliupplägg och serveringsytor är kategorier som växer snabbt i flera kedjor och matbaren i Västberga är en del av den utvecklingen. För handel i söderort, där kundmixen rör sig mellan familjer, pendlare och närliggande arbetsplatser, blir måltidsfokus ett naturligt steg för att skapa relevans i vardagen.
Renoveringen handlar också om att läsa området och anpassa utbudet efter ett kundunderlag som består av boende, pendlare och personer som arbetar i närområdet grupper med olika behov och köpbeteenden och därför har butiken nu fler färskvaror, mer premium i utvalda kategorier, ett större vego- och specialsortiment samt en utökad måltidsdel, vilket är ett sätt att möta flera kundtyper samtidigt i en dagligvaruhandel där relevans är avgörande för försäljningen.
Nyinvigningen pågår från onsdag till söndag. Under veckan bjuds det på smakprovningar, aktiviteter och besök från både leverantörer och profiler. Bland gästerna finns Jenny Frennberg, Linn Ahlborg (Hangry) och Awa Santesson-Sey (hÄppi).
Den 27 november tar MINO plats med en större demoyta där Benjamin och Oliver Ingrosso presenterar produkter och inspirerar kring mat och råvaror.
Moderniseringen i Västberga är en del av Coop Östras bredare satsning på att utveckla butiksmiljöer och stärka konkurrenskraften i regionen. Föreningen arbetar med både sortiment, drift och intern kompetensutveckling för att möta ökade kundkrav och skapa mer upplevelsebaserade butiker.
Coop Östra
- Medlemsägd förening
- Cirka 200 butiker i Stockholm, Uppsala, Södermanland och Östergötland
- Över 1,35 miljoner medlemmar
- 5 300 medarbetare
