Priserna i ICA butikerna sjönk med 0,9 procent i augusti jämfört med juli. Nedgången förklaras framför allt av säsongseffekter. Rensat för dessa låg prisnivån i stort sett still mellan månaderna. På tolv månader har priserna minskat med totalt 6,4 procent när momssänkningen räknas in. Exklusive den effekten uppgår nedgången till 1,1 procent.
Utvecklingen visar samtidigt att prisbilden varierar tydligt mellan olika varugrupper. Jämfört med juli sjönk priserna inom samtliga större kategorier utom färsk fisk och skaldjur, glass samt fryst fågel.
Efter sommaren förändras också hushållens inköpsmönster, vilket påverkar vilka varor som får störst betydelse i butik. När vardagen tar vid igen blir basvaror och erbjudanden viktigare i många hushåll.
– I augusti påverkas priserna framförallt av säsongseffekter. Efter semestern är det också tydligt att varor med kampanjpris blir viktiga för hushållen när skafferierna fylls på med basvaror igen, säger Cecilia Tjeder, chef försäljningsstöd och butikskonsult, ICA Sverige.
Det innebär att den samlade prisutvecklingen under månaden inte enbart speglar generella förändringar i kostnadsläget, utan också påverkas av vilka varor konsumenterna köper mer av och hur stor del av försäljningen som sker till kampanjpris.
Sett över de senaste tolv månaderna är utvecklingen mer varierad mellan kategorierna. Exklusive momseffekten har priserna på kött, fryst fisk och skaldjur, fryst fågel samt sylt, mos och marmelad ökat. Mejeri och ost hör samtidigt till de kategorier där priserna har sjunkit mest under perioden. Skillnaderna mellan varugrupperna visar att den övergripande nedgången inte är jämnt fördelad över hela sortimentet.
För butikernas del innebär det att prisbilden fortsätter att vara komplex, där vissa kategorier pressas nedåt samtidigt som andra rör sig i motsatt riktning. Det gör kampanjer, sortimentsmix och kundernas val av varor fortsatt viktiga för den faktiska prisupplevelsen i butik.
Prisstatistiken bygger på kassapriset för samtliga livsmedel och alkoholfria drycker som sålts i kedjans butiker. Förändringen beräknas genom att försäljningsvolymen vägs mellan de perioder som jämförs.
Butikerna drivs av fristående handlare som själva sätter sina priser. Därför kan både prisnivåer och förändringar skilja sig mellan olika försäljningsställen.
