Efterfrågan på svenskodlad sallat har varit större än väntat. Nu investerar Svegro i ytterligare ett helautomatiskt växthus som ska öka den årliga produktionen till omkring 2,5 miljoner sallatshuvuden. De första leveranserna från den nya anläggningen planeras till maj 2027.
Det första helautomatiska växthuset för sallatsodling stod färdigt i maj 2025. Satsningen gjordes för att kunna erbjuda mer svenskodlad sallat året runt, och under det första året har hela den tillgängliga produktionen sålts.
– Efterfrågan på svenskodlad sallat har varit över all förväntan sedan dess. Vi har sålt allt som vi har kunnat odla under det första året. I och med att efterfrågan från våra kunder är fortsatt stark har vi beslutat att investera i ytterligare ett växthus, säger Kristin Orrestig, vd för Svegro.
Det nya växthuset blir 2 100 kvadratmeter stort och utrustas med fyra odlingsbanor för huvudsallat och krispsallat. Vid full kapacitet ska anläggningen kunna producera omkring 900 000 sallatshuvuden per år.
När utbyggnaden är färdig beräknas den totala årliga volymen uppgå till cirka 2,5 miljoner sallatshuvuden.
Odlingssystemet blir helautomatiserat. Plantorna transporteras genom växthuset från sådd till skörd och först i det avslutande steget, när produkten kvalitetssäkras, hanteras sallaten av människor.
Redan när det första sallatsväxthuset byggdes fanns planer på ytterligare en anläggning om efterfrågan fortsatte att utvecklas positivt. Det innebär att flera befintliga funktioner kan användas även i den nya produktionen.
Bland annat kan groningskammare, såmaskin, skördestation och packutrustning nyttjas gemensamt. Det ska enligt bolaget göra det möjligt att genomföra utbyggnaden på kortare tid och med ett effektivare resursutnyttjande.
Sallaten odlas med förnybar energi och 99 procent av transporterna uppges ske med fossilfritt bränsle.
– Många konsumenter är medvetna om att användandet av kemiska bekämpningsmedel är större för importerad och frilandsodlad sallat än för den svenska sallaten, odlad i växthus. Korta transporter, schyssta arbetsvillkor samt vikten av att värna om svensk livsmedelsproduktion är andra anledningar till att konsumenter fortsätter att välja svenskt, säger Kristin Orrestig.
Det nya växthuset beräknas stå klart under våren 2027. Säljstarten är planerad till maj samma år, vilket innebär att den utökade kapaciteten kan nå butik inför sommarsäsongen.
