Mat som blir över, glöms bort eller slängs på grund av osäkerhet kring hållbarheten hör till de vanligaste orsakerna till matsvinn i svenska hushåll. Bland yngre konsumenter är osäkerheten särskilt stor, visar en ny undersökning.
Rester som inte tas till vara toppar listan över orsaker till matsvinn i hemmet. Bland personer som uppger att de brukar slänga mat eller dryck anger 43 procent att rester blir över och inte äts eller dricks upp.
Det visar en Novusundersökning genomförd på uppdrag av Matsmart inför Internationella matsvinnsdagen den 29 september.
Att mat eller dryck glöms bort hemma anges av 26 procent. Lika många uppger att osäkerhet kring om maten fortfarande är säker att äta eller dricka bidrar till svinnet. Ytterligare 24 procent anger att bäst före-datumet har passerat som en orsak.
Bland personer mellan 18 och 34 år uppger 35 procent att mat slängs på grund av osäkerhet kring om den fortfarande är säker att äta. För samtliga deltagare är motsvarande andel 26 procent.
Samtidigt ser yngre konsumenter planering som en viktig del av lösningen. 46 procent i åldersgruppen 18–34 år uppger att bättre planering av inköp och måltider skulle hjälpa hushållet att minska svinnet. Totalt svarar 35 procent samma sak.
– Det är tydligt att problemet inte bara handlar om att vilja slänga mindre. Många efterfrågar framför allt bättre planering och möjligheten att köpa rätt mängd. Det säger något om hur mycket av matsvinnet som faktiskt går att förebygga med ganska enkla förändringar i vardagen, säger Ida Strandberg, Director of Marketing på Matsmart.
Undersökningen pekar även på faktorer som berör handel och livsmedelsproducenter. Efter bättre planering är mindre förpackningar eller möjligheten att köpa exakt den mängd som behövs den åtgärd som flest tror skulle kunna minska hushållets matsvinn.
29 procent efterfrågar detta, medan 13 procent vill ha fler idéer på maträtter utifrån maten som redan finns hemma. Ytterligare 10 procent efterfrågar bättre kunskap om hållbarhet och hur bäst före-datum ska tolkas.
– När drygt var tredje ung pekar ut osäkerhet kring hållbarhet som en orsak till svinn, visar det att vi måste göra det lättare och tryggare att lita på sina egna sinnen. Många kan vara rädda för att göra fel, men med enkla tumregler kring förvaring och skillnaden mellan bäst före och sista förbrukningsdag, kan vi undvika att fullt ätbar mat hamnar i soporna, säger Ida Strandberg, Director.
Undersökningen genomfördes mellan den 10 och 16 september 2026 och omfattar 1 000 webbintervjuer med personer mellan 18 och 84 år. Undersökningen genomfördes i en slumpmässigt rekryterad Sverigepanel och resultaten har viktats mot kända populationstal.
