Matpriserna stod still i september, men under ytan ökade prisrörelserna tydligt. Nästan var femte vara fick ett högre ordinariepris, jämfört med omkring var tionde månaden före.
Ordinariepriserna på drygt 44 000 dagligvaror var oförändrade under september. Även livsmedlen låg still på 0,0 procent. Sedan momssänkningen i april har matpriserna därmed inte stigit någon enskild månad.
Samtidigt visar mätningen att utvecklingen i butikshyllan blivit mer rörlig. Av drygt 44 000 jämförda artiklar höjdes 19 procent, medan 15 procent sänktes och 65 procent stod still. I augusti var det endast omkring 10 procent av varorna som fick ett högre pris.
– I genomsnitt är hyllan lugn, men det är lugnet före stormen. Producenterna har inte kunnat ta ut prisökningsbehovet och kostnaderna har inte slutat stiga. Att dubbelt så många varor fick högre pris i september är ett första tecken på att höstens förhandlingar börjar ge utslag, säger Ulf Mazur, grundare och vd för Matpriskollen.
Kött var den huvudkategori som föll mest under månaden, med en nedgång på 0,6 procent. Nötkött sjönk 0,9 procent, köttfärs 1,1 procent och kalvkött 1,3 procent. Även fläskkött blev billigare efter grillsäsongen.
Samtidigt steg fisk och skaldjur med 0,6 procent. Frukt och bär ökade mest bland huvudkategorierna, med 1,0 procent, medan matbröd steg 0,9 procent.
Trots septembers nedgång ligger nötkött fortfarande 15,9 procent högre än för ett år sedan exklusive moms. Med momssänkningen inräknad är ökningen 9,7 procent.
Under sommaren låg andelen varor som höjdes på omkring 10 procent per månad. I september var nivån tillbaka på 19 procent, ungefär samma nivå som före momssänkningen. Samtidigt fortsatte 15 procent av sortimentet att sänkas, vilket höll det genomsnittliga utfallet på noll.
Materialet pekar också på ökade kostnader längre bak i livsmedelskedjan. Livsmedelsindustrins rörelsemarginal uppgick till 0,5 procent under andra kvartalet, medan dagligvaruhandeln låg på 2,0 procent. Sex av tio producenter uppges samtidigt ha mött högre kostnader under årets första halvår.
Prisrörelserna mellan de stora kedjorna var små under september. Skillnaden mellan den kedja som höjde mest och den som sänkte mest var 0,2 procentenheter, vilket visar att den övergripande prisbilden fortfarande är relativt stabil trots fler förändringar på artikelnivå.
