Från streetfood-hype till vardagsmat i butikshyllan. De ångade asiatiska bröden, ofta kallade Bao Buns, är en av finalisterna i Årets Dagligvara 2025. Produkten lanserades som en färdig lösning för hemmakök och har snabbt fått genomslag i svenska butiker, där den både möter konsumenternas efterfrågan på nya smaker och driver försäljning i flera kategorier.
Lanseringen kom 2023, mitt i en trend där asiatiskt redan stod högt på konsumenternas önskelista. Men många visste inte riktigt hur man skulle ta sig an rätten hemma. Lösningen blev ett färdigt koncept med bröd, kryddmix och sås inspirerat av streetfood men paketerat för butikshyllan.
– Det här är en del av vårt DNA: att plocka upp globala trender och göra dem tillgängliga för alla, säger Eric Wollberg på Paulig.
Precis som tacos erbjuder konceptet en social måltid där varje person kan bygga sin egen variant. Det gör att fler varor hamnar i korgen från kyckling och vego till grönsaker och tillbehör. För butikerna betyder det ökad merförsäljning, inte bara i “world food”-hyllan utan också i frukt & grönt och färskvaror.
Eller som en handlare uttryckte det: “det är sällan en påse bröd får så många andra varor att åka med till kassan”.
Efter framgången med buns kommer nu nästa steg Asian Tacos. Fem nya produkter landar i butikshyllorna under hösten, en tydlig signal om att kategorin fortsatt är prioriterad.
– Vår plan är enkel: fortsätta göra internationella smaker till lättlagad vardagsmat, säger Wollberg.
Årets Dagligvara internationella smaker i fokus
Priset delas ut av Svensk Dagligvaruhandel till den produkt som haft en särskilt framgångsrik lansering, utvecklat sin kategori och mött ett nytt konsumentbehov. Årets finalister har alla en gemensam nämnare de bär med sig internationella smaker som inspirerar och förnyar butikshyllan.
Vinnaren presenteras den 9 oktober.
