Priset på kakao har skjutit i höjden under det senaste året. Enligt SVT har världsmarknadspriset på kakao stigit från cirka 2 800 till över 10 000 dollar per ton på två år – ett historiskt rekord. Orsaken är svaga skördar i Elfenbenskusten och Ghana, där majoriteten av världens kakaoproduktion sker. Klimatpåverkan och sjukdomar i odlingarna är faktorer som pekas ut bakom krisen.
Effekterna börjar nu märkas tydligt även i svenska butiker. Dagens Nyheter rapporterade i mars att butiker i bland annat Göteborg har tvingats plocka bort chokladvarianter ur lösvikten, där inköpspriset på choklad blivit högre än vad kunden är beredd att betala per kilo.
Flera handlare vittnar om att de ersätter chokladbitar i plockmixen med billigare alternativ som skumgodis, lakrits och gelé. Enligt DN rör det sig bland annat om produkter som chokladlinser, chokladdoppade crisp och chokladtäckt karamell.
Samtidigt rapporterar branschaktörer att vissa godisleverantörer har börjat se över recept och innehåll, exempelvis genom att minska kakaohalten eller byta till alternativa fetter – i ett försök att hålla prisbilden stabil utan att helt ta bort produkterna.
För dagligvaruhandeln innebär situationen flera utmaningar: sortimentsförändringar, stigande inköpskostnader och behov av att kommunicera förändringar till konsumenterna.
