Här är några insikter och även tips för att lyckas med grillningen, delade av HelloFresh matexpert Sofia Fattori.
Grillvanor i Sverige:
- Grillfrekvens: 33% av svenskarna grillar en till flera gånger i veckan under våren och sommaren.
- Geografiska skillnader: Västsverige grillar mest, med 46% som grillar varje vecka.
Självuppskattad grillkunskap:
- Män vs. kvinnor: 43% av männen anser sig vara mycket eller ganska bra på att grilla, jämfört med 26% av kvinnorna.
- Regioner: Göteborgarna (43%) anser sig vara bäst på att grilla, följt av norrlänningarna (40%).
Förbättringsområden vid grillen:
- Tillaga maten till perfektion: 39% vill bli bättre på detta.
- Samtidig färdiglagning: 25% vill förbättra sin förmåga att få alla komponenter klara samtidigt.
- Bra glöd och tålamod: 21% vill lära sig att vänta tills grillen är redo.
- Testa nya recept: 19% vill våga testa nya recept.
- Undvika bränd mat: 14% vill undvika att bränna maten.
Topplista: Bäst på att grilla i Sverige – enligt dem själva:
- Göteborgsområdet
- Norra Sverige
- Malmöområdet
- Sydsverige
- Stockholmsområdet
Sofias Fem Bästa Grilltips:
- Grilla till perfektion: Planera grillningen noggrant. Använd rätt grillteknik och temperatur för olika typer av kött och grönsaker. Använd en termometer för att uppnå rätt stekgrad.
- Få klart maten samtidigt: Grilla grönsaker före köttet, eller efter köttet beroende på vilken typ av grönsak det är. Grönsaker behöver oftast längre grilltid än kött.
- Tålamod och bra glöd: Vänta tills kolen eller briketterna glöder och är täckta av ljusgrå aska innan du börjar grilla.
- Undvik bränd mat – rengör grillen: Rengör grillen innan användning och håll temperaturen mellan 150-200 grader för att undvika att maten bränns.
- Tänk på portionsstorlek – undvik matsvinn: En portion mat bör väga mellan 400 och 700 gram. Om du serverar sallad och potatis vid sidan av, räcker det ofta med 150 gram kött per person.
Med dessa tips och insikter kan svenskarna förbereda sig för en sommar full av lyckade grillmiddagar och samtidigt förbättra sina grillkunskaper för att bli ännu bättre.
