Det är Jordbruksverket som summerar sin statistik över produktion och konsumtion av kött första halvåret 2023 och noterar ett minus på 2,6 procent i jämförelse med första halvåret 2022.
Mest minskade konsumtionen av griskött – minus 3,9 procent – men även konsumtionen av matfågel och nötkött minskade.
Ökade gjorde däremot vår konsumtion av får- och lammkött. Ökningen var nästan 5 procent.
Sett till marknadsandel ökade dock andelen svenskt griskött första halvåret, om än enbart med 0,8 procent till 83,9 procent.
Även svenskt nötkött ökade sin marknadsandel medan matfågel och fårkött minskade.
