Midsommar är en av våra stora mathelger och har haft fördelen att den mat vi föredrar då inte är särskilt dyr. Det har de två senaste åren ändrat på, konstaterar Matpriskollen i en artikel från TT.
Vi köper sill, lax, ägg, gräslök, gräddfil. Dessutom ofta nypotatis och jordgubbar, i allmänhet till kampanjpris.
Vad Matpriskollen nu gjort är att man plockat ihop en matkasse med 20 varor till midsommarbordet och beräknat tio gäster som antal.
– Tittar man bara på ett år så får man inte hela bilden. Det handlar om mellan 18 och 20 procents prisökningar, säger Ulf Mazur om varför man valt ett perspektiv på två år.
En på det sättet utvald midsommarkasse kostade 1 353 kronor 2021 och går i år på 1 657 kr.
Lax har ökat kraftigt, vissa sorter över 40 procent, och sillen har blivit 25 procent dyrare sedan 2021.
