Nordens första digitala slaktkedja för nötkreatur ska utvecklas i ett projekt på Gotland. Gotland grönt centrum med partner ska leda satsningen.
Nordens första digitala slaktkedja för nötkreatur ska utvecklas i ett projekt. Gotland grönt centrum AB har fått finansiering från Leader Gute och ska i samarbete med Gotlands slagteri, Hencol och intresserade lantbrukare utveckla slaktkedjan.
Projektet ska skapa en teknisk infrastruktur för att knyta ihop tillgängliga system till en helhet som säkerställer djuridentiteten digitalt, ger bättre information till lantbrukaren och på sikt bättre information till konsumenter och kunder.
Kalvar märks med elektroniska örontaggar, EID, som lantbrukaren använder under uppfödningen. Djurets identitet avläses digitalt vid lastning vilket minskar risken för felregistrering och förbättrar arbetsmiljön på gård.
På slakteriet underlättas identifiering av veterinären som kan säkerställa djuridentiteten enklare jämfört med tidigare. Vid slakt avläses djurets identitet elektroniskt och registreras automatiskt in i systemet.
– En digitalisering av slaktkedjan möjliggör en effektivare logistik vid intransport av slaktdjur. Digitaliseringen bidrar också till utvecklande av den gotländska nötköttsproduktionen, säger Gotlands slagteris platschef Fredrik Sundblad.
– Det blir dessutom ytterligare ett steg i att minska vår miljöpåverkan.
