Sushi Yama begär rekonstruktion

De senaste åren har Sushi Yama öppnat restauranger i ett mycket högt tempo.
Ägarna, bröderna Sargon och Ninos George, öppnade den första Sushi Yama-restaurangen i PK-huset i Stockholm 2008.

I mars 202 köpte riskkapitalbolaget Litorina hela Sushi Yama-kedjan, då med 47 restauranger.
Man bildade ett nytt bolag med de två grundarna kvar som minoritetsägare.

Sedan dess har man satsat på en snabb utbyggnad, framförallt i citylägen, och har idag ett 70-tal restauranger inom kedjan.
Men strategin har slagit slint i spåren av pandemin och bolaget kan inte längre betala sina skulder. Man har därför ansökt om företagsrekonsstruktion.

Enligt handlingar Breakit tagit del av gäller rekonstruktionen de två systerbolagen Sushi Yama AB och Sushi Centralen AB samt moderbolaget Totoina Holding och koncernmoderbolaget Sushi Yama Group AB.

Leverantörsskulderna beräknas vara cirka 60 miljoner kr och de totala skulderna 160-170 miljoner kr. Då tillkommer ett skatteanstånd på cirka 25 miljoner kr.