En klassisk svensk ost tar plats i en ny smakserie där flera produkter byggs kring samma råvara. Satsningen omfattar både burgare och tillbehör och är ytterligare ett steg i kedjans arbete med tematiska lanseringar.
Efter tidigare temalanseringar som New York och London introduceras nu “Västerbotten” – en meny där osten används genomgående i både burgare och tillbehör.
Kärnprodukten är Västerbotten Cheese med svenskt nötkött, cheddar, emmentaler, hackad gul lök och en dressing med Västerbottensost®. Sortimentet kompletteras med Västerbotten Fries toppade med jalapeño och ostbaserad dressing, krispiga Västerbotten Bites samt en separat dipp.
Genom att samla flera produkter kring samma råvara skapas en tydlig smakprofil och ett sammanhållet kampanjkoncept.
– Jag är superstolt över att vi har tagit fram en produkt där den unika smaken av Västerbottensost verkligen står i centrum. Vi har arbetat med och släppt uppskattade månadsburgare med Västerbottensost sedan 2017, och nu tar vi nästa steg genom att lansera en hel meny med burgare, fries, side och dipp. Västerbottensost är ett av Sveriges mest ikoniska livsmedelsvarumärken och jag brukar beskriva den som Sveriges egen parmesan, känd och älskad världen över, säger Jonas Ylinenjärvi, Food & Beverage Manager på Bastard Burgers.
För producenten innebär satsningen en möjlighet att bredda bilden av hur osten kan användas.
– Vi tycker det är jättespännande att Bastard Burgers nu tagit fram en hel meny där Västerbottensost får förhöja smaken. Det här är även ett tillfälle för oss att synas bortom klassiska användningstillfällen, såsom paj eller smörgås. Nu hoppas vi att konsumenterna ska tycka mycket om den nya menyn, säger Lina Jonsson, produktchef på Norrmejerier.
Västerbottensost® produceras enligt ett recept från 1872 och tillverkas uteslutande i Burträsk. Varumärket ägs av Norrmejerier och har en etablerad position i svensk matkultur.
