Producenter och mathantverkare från Skåne och Halland samlades den 7–8 augusti i Båstad. Under två dagar fick besökarna möta människorna bakom maten, prova regionala produkter och upptäcka nya smaker.
Årets upplaga av Skåne Food Fest samlade både etablerade aktörer och mindre producenter inom bland annat fisk, fågel, kaffe, choklad, vin och andra förädlade livsmedel.
För arrangören handlar festivalen framför allt om att skapa närmare kontakt mellan dem som producerar maten och dem som köper den.
”Skåne Food Fest handlar om att skapa möten. Mellan producent och besökare, mellan stad och landsbygd och mellan människor som delar ett intresse för god mat och dryck. Vi vill lyfta fram den fantastiska matkultur som finns i vår region och göra den tillgänglig för fler”, säger Jennica Ericson, grundare och arrangör för Skåne Food Fest.
Festivalen gav deltagarna möjlighet att presentera sina produkter direkt för besökarna. Programmet innehöll också kortare provningar av bland annat kaffe, choklad, öl och vin. Ett av årets inslag var ett samarbete där flera vingårdar från nordvästra Skåne samlades för att visa upp den regionala vinproduktionen. Besökarna kunde träffa vinmakarna och prova olika viner från området.
För mindre livsmedelsföretag kan den här typen av mötesplatser bidra till att bygga kännedom och skapa en närmare relation till konsumenterna.
På Norrvikens trädgårdar är maten en del av ett bredare erbjudande där gastronomi möter natur och kultur.
”På Norrviken vill vi skapa upplevelser där natur, kultur och gastronomi möts. Skåne Food Fest är ett fantastiskt exempel på just det och bidrar till att lyfta fram de många skickliga producenter som finns i vår region. Vi ser fram emot att välkomna både utställare och besökare till en smakrik helg i Äppelträdgården”, säger Malin Ivarsson, eventansvarig.
För dagligvaruhandeln är utvecklingen intressant eftersom direktkontakten med konsumenterna kan ge producenter en tydligare bild av vilka produkter och smaker som väcker intresse. För mindre aktörer kan det också bli ett steg mot att nå ut bredare och på sikt få större synlighet i butik.
