Många svenskar väljer bort lunchen när de inte hittar mat som upplevs som prisvärd, mättande och lätt att få tag på. Det visar Vegocracy Report 2026, som samtidigt pekar på en tydlig möjlighet för handeln att möta en efterfrågan som ännu inte är fullt tillgodosedd.
Undersökningen visar att två av fem svenskar någon gång avstår från att äta lunch när de saknar bra alternativ i närheten av jobbet eller skolan. Samtidigt uppger var fjärde person att det inte finns tillräckligt med prisvärda och hälsosamma val där de vistas under dagen.
För många blir lösningen att ta med mat hemifrån. Sju av tio uppger att de gör det när utbudet i närområdet inte motsvarar deras behov.
När svenskarna väljer vad de ska äta mitt på dagen är det framför allt känslan av att bli mätt som styr beslutet. Därefter kommer faktorer som bekvämlighet och pris, medan hälsa hamnar längre ned på listan. Resultaten visar att vardagens tempo påverkar valen i hög grad. För många handlar det mindre om att följa trender och mer om att hitta något som ger energi, passar schemat och inte kostar för mycket.
Rapporten visar också att det finns en stor vilja att äta mer frukt och grönt. Hela åtta av tio svenskar uppger att de skulle öka sin konsumtion om produkterna fanns lättillgängliga på arbetsplatsen eller i skolan. Det tyder på att tillgänglighet spelar en avgörande roll för vilka val som faktiskt görs under dagen.
För dagligvaruhandeln är resultaten intressanta eftersom de visar att det fortfarande finns många konsumenter som inte hittar ett erbjudande som passar deras vardag. När människor väljer att ta med egen mat eller hoppa över lunchen helt går handeln miste om försäljningstillfällen.
Samtidigt pekar rapporten på möjligheter för butiker som satsar på färdiga måltider, sallader, frukt och andra lösningar som kombinerar enkelhet, mättnad och ett rimligt pris. Särskilt i områden med många arbetsplatser, skolor och pendlare kan ett relevant luncherbjudande bli en viktig konkurrensfördel.
Källa: Vegocracy Report 2026.
