Matkreatören Evelina Collin Reuterfors inleder ett samarbete med Jämtlands Bryggeri. Tillsammans utvecklar parterna ett signaturöl som lanseras våren 2026, ett lageröl med fokus på gastronomisk användbarhet och bred tillgänglighet.
Evelina Collin Reuterfors är matkreatör, journalist och profil från bland annat Sveriges Mästerkock och podcasten Efter Rätten. Under flera år har hon arbetat med öl som dryck till mat, efter att tidigt ha upptäckt att hon inte tålde vissa ämnen i rött vin.
I stället för vin fördjupade hon sig i ölets möjligheter i gastronomiska sammanhang och började utveckla rätter där öl används som ett aktivt smakkomplement. Det arbetet lade grunden till idén om att ta fram ett eget signaturöl.
Ambitionen med signaturölet har varit att skapa ett öl som är lätt att tycka om, prismässigt tillgängligt och användbart i många matsammanhang utan att kompromissa med kvalitet eller tydlighet i smak.
Via sitt management inleddes samarbetet med Jämtlands Bryggeri, ett hantverksbryggeri med över 30 års verksamhet och omfattande erfarenhet av prisbelönt ölbryggning. Det öl som nu utvecklas är ett klassiskt lageröl, framtaget för att vara lättdrucket och folkligt, men med en tydlig signatur som gör det användbart till såväl svensk husmanskost som internationella rätter.
För Jämtlands Bryggeri sker samarbetet inför ett jubileumsår. Under 2026 fyller bryggeriet 30 år, vilket ger projektet ytterligare strategisk betydelse. Från bryggeriets håll beskrivs samarbetet som ett exempel på hur hantverksöl kan nå bredare målgrupper utan att tappa sitt fokus på smak och hantverk. Även marknadsansvariga lyfter fram att samarbetet skiljer sig från många andra profilerade dryckesprojekt, då parterna delar
För dagligvaruhandeln är lanseringen ytterligare ett exempel på hur samarbeten mellan producenter och profiler används för att skapa differentiering inom lagersegmentet. Ett signaturöl med tydlig gastronomisk positionering kan fungera både som inspirationsprodukt och som ett alternativ för butiker som vill stärka kopplingen mellan mat och dryck i sitt sortiment.
Lanseringen är planerad till våren 2026.
