Nästa generations hamburgare är smashburgare, enligt envisa trendanalytiker på området.
Atria foodservice och Lithells tror på det och lanserar nu Lithells smash ubrgers.

– Det här är en unik hamburgare med stående fiber för att få till bästa burgarupplevelsen, den har en god crust och är saftig på samma gång, säger Ann-Sofie Malmgren, produktchef på Atria foodservice om den nya produkten. 

Lithells Smash burger innehåller sammansatt färs med stående fiber. Färsen levereras i färdiga puckar gjorda av nötkött, talg, vatten, salt och peppar. Fetthalten är 25 procent, en viktig del för rätt resultat vid tillagningen.Lithells har idag en stor mängd olika typer av hamburgare för olika kundgrupper men ser nu smashburgaren som den som ska vinna nya målgrupper eller dem som vill vigda sitt utbud av burgare.
Det är en styckfryst produkt där varje puck väger 100 gram och enligt Atria, förstås, är enkel att använda.