Man brukar säga ”alla var där”. Det säger vi också. Alla var där på ICAs-Färskvarumässa på XPO Arlandastad inklusive Butikstrender. Här svarar leverantörerna på de tre snabba frågorna kring mässan, trenderna och om sina nyheter 2026.
Vi fick först en rundvandring med Eric Jaeger, Chef Färskvaror ICA Sverige & Caroline Westerholm Kategorichef Kött & Chark samt Skrållan Karlkvist Eventansvarig som roddar hela mässan.
Här kommer deras sammanfattning av mässan:
ICA har kört Färskvarumässan sedan 2013 med uppehåll för pandemin
Det var 5:e gången på XPO Arlandastad, de andra städerna i år var Kristianstad & Borås
Totalt har det varit 20 lokala leverantörer fördelat på 3 orter samt 73 leverantörer som var med alla dagar
I Kristianstad var det 156 butiker på plats, i Borås 218 butiker & i Stockholm ca 300 butiker.
Vilka nya trender ser ni från leverantörerna i år?
Vi tycker att man kände av att leverantörerna satsar på mycket internationella trender och smaker såsom Asian BBQ och Matcha. Som tex Oatlys Strawberry Matcha, Kronfågels ätklara vingar och Farmers & Chefs French hotdog-sås.
Från fisks sida kommer vi nog se att marinerad regnbågslax syns mer i butikerna än tidigare även om vi inte valt att lista på centralt av naturliga orsaker. Inga nya grillnyheter i vårt sortiment inför i år men vi jobbar mot nästa år.
Vilka nyheter skulle ni vilja lyfta fram i Icas sortiment?
Vi vill givetvis lyfta ICAs smaksatta grillsortiment på kyckling som lanserats och det verkar intressera många av de besökande butikerna
EMV nyheterna som fruktdrycker med miljarder bakterier
Sedan är förstås Svenskt ursprung fortsatt viktigt
Försäljningen av importkött växer dock pga bristenpå svenskt nötkött
Vilket gör att Blandfärs och fläskfärs växer också kopplat till nötbristen
Produktutveckling sker generellt på gris hos alla varumärken
Men även de Asiatiska smaker är populära t.ex. i grillsortimenten
En tydlig Trend är att att ölkorv/korvsnacks och charksnacks går fortsatt mycket starkt, med två nya smaker på ölkorv Kabanoss och Sichuan / Seshuan. Salamisnacks och sticks i påse, Spansk delichark, ICA Selection Ibérico Fuet &ICA Chorizo Pamplona.
Så långt ICAs egna produkter, men nu över till Leverantörernas synpunkter om mässan, trender & nyheter.
Tre snabba frågor får sina svar
- Vad har varit det bästa med Icas Färskvarumässa 2026?
- Vilka nya Trender såg ni på mässan?
- Presenterade ni några nyheter på mässan och i så fall vad?
Jonas Västerstig: Managing Director Scandinavia, TARCZYŃSKI SWEDEN AB
- Det otroligt positiva gensvaret från besökande kunder. Alla var enormt nyfikna på vårt nya varumärke och köpviljan var överraskande positiv.
- Matcha trenden var synlig på ett flertal produkter och sedan var Floras nya veganska mjukglass utan tillsatser en spännande och mycket god nyhet.
- Snack It presenterade en helt ny serie salamisnacks och en 100% kycklingkabanoss för konsumenter som inte kan eller vill äta fläsk.
Jonas Pettersson, Sr Customer Development Manager, Valio Sverige
- Bästa, absolut att träffa butiker, inspirera, ta in information, diskutera + att träffa andra viktiga påverkare från centrala ICA. Diskussion och goda samtal tar vår bransch framåt. Det är också viktigt och intressant att träffa andra leverantörer och diskutera branschfrågor och hålla sig uppdaterad vad som händer. ICA Färskvarumässor är en väldigt viktig aktivitet som vi lägger mycket tid och resurser på. Adderar också att ICA återigen har världsklass i arrangemang med bla Skrållan och Maja i spetsen.
- Trender, småmål och bekvämlighet fortsätter och är kanske inte trend utan det som kund/ konsument förväntar sig. Ser och i diskussion med kunder/ butiker då värdesätter man starka och välkända varumärken som är en trygghet i en turbulent värld. Kunder uppskattar produktkvalitet, ärliga produkter med korta ingrediensförteckningar och äkthet. Från Valios sida klickar vi in på alla dessa punkter.
- Vi presenterade några nyheter som nyligen lanserats på mässan bla laktosfri Cottage cheese som vi bjöd på och som väckte både uppmärksamhet och gillande. Mässan är en bra plats att bjuda på nyheter och diskutera produkter och förslag till sälj
Peter Forsell, Sr Key Account Manager, Kronfågel
- Alla möten – med butiker, kategorierna, kollegor i branschen, våra egna interna som tex säljkåren.
- Kanske inte så mycket nya trender men en ökning av det ätklara sortimenten. Att man underlättar för konsumenten i vardagen.
- Ja! Våra ätklara Snacksvingar som var oerhört uppskattade. Oerhört goda. Vi presenterade även vår nya medlem i vår Ätklara-serie, Salt & Peppar. Nya Grillkorvar som gillades och samt att vi visade upp nya smarta förpackningar och dessutom så visade vi upp vårt nya koncept, en modul för att sälja Vingar i butik – en Ving-bar.
Patrik Andersson. Regional Sales Manager Retail, Löfbergs
- Kundkontakten är alltid den viktigaste, men givetvis kul att även få träffa kollegor i branschen.
- Kreatin börjar komma som tillsatt ämne i flera proteinprodukter, ser även väldigt mycket fläsk- och kycklingprodukter som en effekt av bristen på nötkött.
- ICE Creamy Cookie samt givetvis vårat jubileumkaffe ”Löfbergs 120 år”.
Alexander Vecchi. Försäljningschef, Rybergs Kött & Chark AB
- Att få träffa alla våra kunder på ett och samma ställe, både befintliga och nya.
- Ingen tid för trendspaning tyvärr.
- Ja, våra nya säsongsartiklar Hot Pepper Habanero och Karrékorv. Men även nya mindre storlekar på våra grillkorvar Uddevallare, Bohusgrillare och Lysekilare som ett komplement till de större förpackningarna. Mindre utlägg för konsument, perfekt för de mindre hushållen och mindre matsvinn.
Eric Jacobsson, KAM & BM, Kin Food AB
- Att få visa upp och bjuda på vårt växande sortiment och att träffa alla besökande butiker och sortimentsansvariga.
- Fortsatt ett stort engagemang och brett utbud inom färskvaror.
- Två nyheter från nyhetsfönster ICA v.10. ”Spicy Korean Chicken” – en ”het” nyhet för den som vill känna smaken av Asien, kyckling serverad i en smakrik och het gochujangsås. Samt ”Kyckling Jordnötssås” – en klassisk asiatisk rätt med kyckling serverad i en krämig, mild jordnötssås.
- Mattias Wijk, VD/ CEO, Foodbroker AB / V-Sell Ekologiska Produkter AB
- Möjligheten att träffa ICA handlare och inköpare från hela landet på samma plats är mycket givande.
- Flera nya måltidskoncept där olika produkterna skapar en komplett måltid så som Schysst käk, Sibylla och även ICHIRO
- Ja vi utökar med nya produkter inom våra befintliga varumärken inom smörgåsar och färdigrätter. Vi har även fått mycket bra respons i och med att vi tagit över distributionen av PICK salami i Sverige.
Mats Berg, Nordisk KAM, Di Luca
- Möjligheten att träffa butiker och Ica anställda på ett avspänt sätt.
- Mycket protein
- Vi presenterade våra nya toppingsåser för pizza och pinsa
Nils Aurell, Key Account Manager, Fontana Food AB
- Fin möjlighet att träffa butikerna och diskutera våra nyheter och sortiment i stort, blev glad och stolt över hur bra kontakt våra säljare har med så många butiker i landet.
- Mycket kring snacking och små rätter som man delar på, helt enkelt att unna sig lite lyx i vardagen.
- Ja vår senaste nyhet inom kylda oliver i delidisken, gröna fina oliver smaksatta med citron och vitlök som fick ett mycket fint mottagande, vi visade även upp våra nyheter inom olivolja Ringlarn & Stekarn som verkligen väckte stort intresse att lyfta fram, både kring smak man kanske framförallt den innovativa funktionaliteten.
Christian Setterwall, Säljledare, Norrmejerier
- Det är alltid trevligt att träffa både inköpare och kolleger/konkurrenter och få visa upp vad vi har på gång.
- Proteintrenden syns överallt, allt från kakor och knäckebröd till drycker och frukost/mellanmål.
- Vi bjöd på vår nyhet Verum Yoghurtkvarg som fick väldigt fint mottagande och som särskilt uppskattades för sin goda smak och krämighet.
Mats Bejmyr, fd VD & Allt i allo, Maten e klar
- Att det kom butiker från ex Luleå mm, det var mycket bra.
- Kanske mer lokalt än tidigare, men saknar lite innovation, kanske svårt för ev mindre leverantörer att vara med på detta.
- Nej, vi hade uppföljning på vår lasagne vilket var bra för många ICA Nära butiker har vi inte nått ut till på samma sätt.
Andrea Nilsson, Sales Coordinator, Eckes-Granini Sverige AB
- Färskvarumässan är en viktig mötesplats för hela dagligvaruhandeln. Under ett och samma tak får man möjligheten att möta handlare, butikspersonal och andra leverantörer i ett relevant och inspirerande sammanhang. Mässan skapar en unik plattform för dialog, där vi har kunnat diskutera sortiment och kategori tillsammans med våra kunder.
- Flera spännande saker stack ut på årets Färskvarumässa som speglar både förändrade konsumentbeteenden och butikernas fokus framåt. Sammanfattningsvis tolkar vi det som att framtidens vinnare är de som kan kombinera prisvärdhet med kvalitet, bekvämlighet och tydlig relevans i butik.
- Ja, vi presenterade flera spännande nyheter inom vårt sortiment. Inom frukostsegmentet presenterade vi Brämhults nypressade Äppelmust med Hallon, som kombinerar klassiska smaker, samt Brämhults Utvalda Äpple, Grapefrukt & Yuzu, som erbjuder en ny och spännande smakupplevelse för dem som vill ha något lite annorlunda. Vi visade även God Morgon Energy Shot, som möter efterfrågan på funktionella alternativ.
Inför sommarsäsongen presenterade vi flera törstsläckande nyheter, däribland God Morgon Fruit Crush Äpple, Päron, Kiwi & Lime och God Morgon Pink Lemonade. Vi bjöd även på Brämhults säsongslemonad Peach & Passion – en limited edition som vi är mycket stolta över, framtagen i ett kreativt samarbete med konstnären Lisa Larsson.
Hans Jangstad, Försäljningsstrateg, Gustatus AB
- Att få träffa butikerna & höra deras verklighet samt att kunna förmedla vårat budskap direkt till inköpare & personal
- Svårt att hinna med att besöka andra förutom de som står runt om, så inga direkta trender
- Nej
