Lantmännen Unibake tar ytterligare steg i sitt hälsoarbete genom att ansluta sig till livsmedelsbranschens nya frivilliga hälsomål fram till 2030. Satsningen innebär minskad salthalt i matbröd samt tydligare energiinformation för att underlätta mer medvetna val i butik.
Initiativet är en del av ett gemensamt åtagande från Livsmedelsföretagen och Sveriges bagare och konditorer, tillsammans med flera aktörer inom livsmedelsindustrin. Totalt har 14 medlemsföretag anslutit sig till målen, däribland Arla Foods och Fazer Bageri.
För Lantmännen Unibake innebär åtagandet att minst 80 procent av företagets mjuka förpackade matbröd ska uppfylla de överenskomna saltvärdena senast 2030. Det innebär en salthalt på högst 1,0 gram per 100 gram produkt.
– Att ansluta oss till åtagandena för matbröd och kaffebröd ligger helt i linje med våra mål inom Baking for Better Health. Vi arbetar långsiktigt med att öka mängden fiber och fullkorn, sänka salthalten i våra matbröd och minska kaloriinnehållet i våra fikabröd allt för att göra det enklare för konsumenter att göra hälsosammare val, säger Eva Strömbom, Director Marketing & Innovation på Lantmännen Unibake Sverige.
Arbetet är en del av företagets program Baking for Better Health, som fokuserar på näringsförbättringar i både bröd- och fikasegmentet.
De gemensamma målen omfattar även tydligare energimärkning. Eftersom Lantmännen Unibake huvudsakligen säljer oförpackade bake off-produkter sker informationsinsatsen genom att företaget tillhandahåller kaloriunderlag och uppmanar sina kunder att visa energiinformation direkt vid försäljningsstället. Målet är att 40 procent av kaffebrödet ska innehålla högst 250 kcal per portion till år 2030.
För handeln innebär utvecklingen att näringsinformation får en mer framträdande roll även i kategorier där produkterna säljs styckvis utan traditionell förpackningsmärkning.
Bakom satsningen står, utöver Livsmedelsföretagen och Sveriges bagare och konditorer, även Kött- och charkuteriföretagen samt Sveriges bryggerier. Målen omfattar minskat salt och socker samt förbättrad energimärkning och ska vara uppfyllda senast 2030.
I takt med att fler företag ansluter sig kan hälsoarbetet få ökad betydelse för hur sortiment utvecklas och kommuniceras i dagligvaruhandeln. För butiker kan det innebära nya möjligheter att lyfta produkter med förbättrad näringsprofil och stärka erbjudandet mot konsumenter med fokus på hälsa.
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och en av norra Europas ledande aktörer inom lantbruk, bioenergi och livsmedel. Koncernen ägs av 17 000 svenska lantbrukare, har över 10 000 anställda och omsätter cirka 60 miljarder kronor årligen. Inom livsmedel återfinns varumärken som AXA, Kungsörnen, Scan, Korvbrödsbagarn, GoGreen, FINN CRISP och Bonjour.
